Youth for Christ is ontstaan in Amerika. Midden in de jaren ’40 zagen een groot aantal leiders van diverse kerken, dat de jeugd van de kerk niet meer werd aangesproken door de kerk zelf. Ook werd er weinig aan gedaan om jongeren buiten de kerk in aanraking te laten komen met het christelijke geloof. Een aantal jonge en dynamische leiders kwamen tot spectaculaire methodes om de aandacht van de jongeren te vangen. Er werden massa-bijeenkomsten georganiseerd, waarin het evangelie gebracht werd en dat sprak aan en al snel kwam er een grote behoefte aan organisatietalenten en goede leiders. In 1944 werd de eerste pastor, Torrey Johnson, tot directeur gekozen en de eerste full-time medewerker werd Billy Graham.
In de jaren ’40 en ’50 werden er vooral veel bijbelstudie- en gespreksgroepen voor jongeren georganiseerd. Deze werden voornamelijk op de zaterdagavond gehouden. Jongeren kwamen dan bij elkaar, zongen christelijke liederen en bestudeerden met elkaar een deel uit de bijbel. Voor de meeste jongeren was dit veel belangrijker dan de zondagse samenkomsten van de kerk. In deze periode isYouth for Christ uitgegroeid tot een internationale beweging. Overal werden bijbelclubs opgericht en kwamen jongeren bij elkaar. In 1968 kwamen vertegenwoordigers van de beweging uit 16 landen bij elkaar en richtten de Internationale Raad van Youth for Christ op met een eerste intenatonale president, dr. Sam Welgemuth. Dit is een belangrijke fase in de groei van de beweging geweest. Sindsdien is Youth for Christ van 16 landen uitgegroeid naar meer dan 100 landen.

Er zijn allerlei modellen gemaakt om allerlei jongeren te kunnen bereiken: de zaterdagavondclubs, waar veel jongeren uit de kerken kwamen. Er werden mentors aangesteld om teinermoeders op te vangen en hen te begeleiden met de opvoeding van hun baby. Maar ook het idee, om als jong christen andere jongeren te bereiken werd uitgevoerd. Er werden tienergroepen samengesteld en als evangelisatiegroep door Amerika uitgezonden, maar ook naar Europa. Vandaag zijn er meer dan 4500 full-time en part-time medewerkers en 26.000 vrijwillige wedewerkers aktief binnen Youth for Christ om met moderne methoden, het evangelie onder  jongeren te vertellen.
De boodschap van het evangelie zal niet veranderen en YfC blijft op een creatieve manier de boodschap van geloof, hoop en liefde brengen binnen de context van verschillende culturele instellingen en jongerenwerk.
In de de jaren ’90 verschuift YfC haar werkterrein van de kerk, naar school en naar de straat om jongeren te kunnen bereiken.

Jongerenwerk in de Amsterdamse Baarsjes

In de van Speykstraat in Amsterdam staat het gebouw van Youth for Christ. Sinds anderhalf jaar is al het jongerenwerk in de Amsterdamse Baarsjes  in handen van YfC. Er was in die tijd helemaal geen jongerenwerk meer en verveelde jongeren hingen op straat en gingen verhaal halen bij het stadsdeelkantoor. Het dagelijks bestuur start een procedure om het jongerenwerk uit te besteden aan een organisatie. Men komt tot de overtuiging, dat YfC het beste aanbod heeft. In oktober 2007 tekenen YfC en de commissie een contract ter waarde van 2 miljoen Euro. De komende 4 jaar zal al het jeugdwerk in handen zijn van de christelijke organisatie. In Rotterdam was dit al een jaar eerder gebeurd: Toen opende Youth for Christ’s The Mall in de Millinxbuurt, een achterstandswijk in Rotterdam. De jeugdwerkers willen jongeren een plek bieden en naar hen luisteren. Het concept sloeg aan en inmiddels hebben al zo’n 20 plaatsen een Mall, o.a. Arnhem, Alkmaar en Roosendaal. Er wordt weleens vreemd gekeken door ambtenaren en kamervragen gesteld door partijen over de christelijke identeteit, maar als het jongerenwerk eenmaal draait, blijkt er niets meer aan de hand te zijn. Youth for Christ hanteert twee duidelijke regels: 1. iedere jongere wordt ondersteund, ongeacht afkomst en overtuiging en 2. geen geëvangeliseer met overheidsgeld. En het jongerenwerk heeft een goede naam: vraaggericht, betrokken en effectief.
Veel jongeren weten niet eens, dat YfC een christelijke beweging is. Vanzelfsprekend wordt er wel antwoord gegeven als men aan de medewerkers vraagt waarom ze dit doen. Dan worden wer wel gesprekken rond de identiteit gevoerd.
Natuurlijk levert het werk van deze christelijke organisatie in dienst van de overheid weleens spanningen op, zoals de advertentie, waarin YfC om een medewerker vroeg, met als doel jongeren in aanraking te brengen met het evangelie. Er werden vragen gesteld in de deelraad en eigenlijk wilde men wel van YfC af, maar het werk wat ze doen wordt door veel mensen bijzonder gewaardeerd en is goed van de grond gekomen. De Mall heeft nu een tienerinloop op twee avonden en een middag in de week. Uiteindelijk wil men komen tot een programma, dat 6 dagen in de week draait, inclusief huiswerkbegeleiding, koken en allerlei andere activiteiten. De medewerkers van Youth for Christ zijn niet van plan om onder de politieke druk te bezwijken of weg te gaan. Men wil er iets goeds van maken. Met goed resultaat, zodat de kritiek verdwijnt.

Laten we beginnen met het definiëren van een YouTube ster, een
YouTube ster is een term dat wordt gebruikt om personen aan te duiden die
populair zijn door geworden door middel van de video-upload website YouTube.

Op YouTube kan iedereen kosteloos videofilmpjes uploaden,
bekijken en delen, voor het uploaden en delen dien je wel te registreren. Doordat
deze website overal ter wereld benaderbaar is, maken veel mensen gebruik van en
is het goed mogelijk om er beroemd mee te worden.

Hoe herken je of iemand een YouTube ster is of wilt worden? Ten
eerste heeft diegene natuurlijk veel video’s van zichzelf op zijn YouTube kanaal
staan. In de video’s draait het vooral om de persoon zelf, ongeacht of het gezicht
getoond wordt. Vaak zal diegene ook blijvend video’s opnemen en plaatsen.

YouTube sterren hebben verschillende doeleinden door het
plaatsen van hun video’s.

Sommige vinden dat ze talent hebben in bijvoorbeeld zingen
of dansen, door hun prestaties op te nemen en wereldwijd te publiceren, kunnen
zij reacties ontvangen en hiermee gevoel van voldoening krijgen en om hun
prestatie te verbeteren, sommige van hen hopen stiekem dat ze ontdekt worden
door maatschappijen. Het is tenslotte letterlijk jezelf verkopen.

Sommige willen hun kennis verspreiden door middel van
YouTube, zij nemen verschillende reeksen les videos op waarop ze mensen wat
leren. Ook zij hopen dat er veel mensen naar hun video’s kijken en er wat aan
kan hebben, zodra er veel reacties zijn geeft het hun ook voldoening en
stimulering om door te gaan.

Weer anderen vinden het leuk om video’s te creëren van beroemdheden
in de vorm van een film of MV en het te plaatsen op YouTube. Nou is het zo dat
deze personen niet perse beroemd willen worden, maar zij willen wel hun
talenten tonen van het maken van video’s.

Sommige vinden het leuk om gekke bekken te trekken of
allerlei mensen / dieren te imiteren, dit kan ook gepaard gaan met rare
experimentjes, zij willen als doelstelling alleen maar aandacht en veel views /
reacties.

Een voorbeeld van een Nederlandse succesvolle YouTube ster
is Esmée Denters, zij had een paar videofilmpjes geplaatst waarop ze liedjes
zong van andere artiesten, maar ook een aantal eigen liedjes. Door de enorme
hoeveelheid positieve reacties en het vele aantal views kwamen verschillende platenmaatschappijen
bij haar aan de deur kloppen. Ze was zelfs uitgenodigd naar de bekende talkshow
van Oprah Winfrey.

Dit alles dankzij YouTube die is opgericht sinds 2005, ik
wens iedereen veel plezier met het bekijken en uploaden van YouTube filmpjes.

Momenteel maken de boeken van schrijfster J.K. Rowling een groot deel uit van de gelezen boeken op de wereld. Ook zijn al vijf van de boeken verfilmd. Harry Potter is een groot succes: er is kleding van Harry Potter, brooddoosjes, posters en noem maar op.

In de boeken van Harry Potter worden veel fantasiewoorden gebruikt. Zweinstein is de naam van de toverschool waar de verhalen zich grotendeels afspelen. Een ander voorbeeld is het woord Dreuzel, waarmee niet-magische mensen worden bedoeld. De magische wereld moet voor deze wezens verborgen blijven, maar dat lukt lang niet altijd. Wanneer er magische dingen in de mensenwereld plaatsvinden, wordt er met behulp van tovenarij iets aan gedaan waardoor het niet opvalt voor Dreuzels. Een ander fantasiewoord dat een grote rol speelt in de verhaallijnen is zwerkbal. Zwerkbal is een sport waarbij bezems gebruikt worden. Ook wordt er gespeeld met meerdere behekste ballen, die elk hun eigen functie hebben. Er zijn de beukers, ballen die rondvliegen met het doel om zoveel mogelijk spelers van hun bezems af te ‘beuken’. Ook heb je de slurk, de bal waarmee uiteindelijk in de grote ringen op het veld moeten worden gescoord. Als laatste heb je de snaai en eigenlijk is dat het belangrijkste balletje in de wedstrijd. De snaai is een kleine goudkleurige bal met vleugels. Hij vliegt vliegensvlug over het veld. Wanneer een van de teams de snaai te pakken heeft is de wedstrijd afgelopen. Voor het vangen van de snaai krijgt het team zoveel punten dat het team vrijwel altijd wint. In het spel zijn er meerdere posities die je kunt bekleden. Zo heb je de drijvers, die ervoor moeten zorgen dat de medespelers niet geraakt worden door de eerder genoemde beukers. Met een soort honkbalachtige knuppel slaan de drijvers de beukers het veld over. De slurk wordt in de gaten gehouden door de jagers, die verantwoordelijk zijn om te scoren. De belangrijkste speler is de zoeker. Die heeft als taak om de gouden snaai te bemachtigen voordat het andere team dit doet. In de boeken is Harry Potter de zoeker.

In de boeken komen verschillende karakters voor. Zo heb je Ron Wemel en Hermelien Griffel, de beste vrienden van Harry. Ron komt uit een groot gezin en ook drie van zijn broers en zusje zitten op Zweinstein. Zijn tweelingbroers Fred en George halen graag kattenkwaad uit, terwijl zijn oudere broer Percy juist probeert zo goed mogelijk te presteren. Zijn kleine zusje Ginny heeft een zwak voor Harry. De vader van Ron werkt voor het Ministerie van Toverkunst. Hermelien is enig kind en zeer leergierig. Door haar actieve leerhouding en prestatiegerichte aard vindt niet iedereen haar aardig, zeker niet in het begin. Harry en Ron moesten in eerste instantie niets van haar hebben, maar uiteindelijk zijn ze heel goede vrienden geworden. Een minder vriendelijk personage is Draco Malfidus. Hij is de zoon van Lucius Malfidus, een ex-aanhanger van de grote vijand. Beiden hebben een grote hekel aan Harry Potter en doen er dan ook alles aan om hem het leven zo zuur mogelijk te maken. Nog een persoon die niet zo’n hoge pet van Harry Potter op heeft is Professor Sneep. Hij aast al jaren op de baan van leraar Verweer tegen de Zwarte Kunsten, maar telkens wordt deze positie aan iemand anders gegeven. Dat hij een hekel heeft aan Harry komt door wat zijn vader, James Potter, hem in het verleden heeft aangedaan. Op Zweinstein lopen gelukkig ook figuren rond waarmee Harry het prima kan vinden. Zo is Professor Perkamentus een soort vader voor Harry. Hij helpt hem wanneer hij in de problemen zit en ziet bepaalde overtredingen van hem door de vingers. Perkamentus is een zeer machtig man en ook de enige waar de vijand bang voor is. De grote vijand waar Harry iedere keer weer tegen moet strijden is Voldemort, of ook wel Je-weet-wel genoemd. Voordat Harry geboren werd, maar ook tijdens zijn eerste levensjaar, zwaaide Voldemort met zijn volgelingen, dooddoeners, de scepter in de magische wereld. Toen Voldemort uiteindelijk Harry’s ouders en Harry zelf wilden vermoorden verloor hij zijn macht. Harry werd gered door de onvoorwaardelijke liefde die hij van zijn moeder kreeg. Als herinnering aan deze strijd heeft Harry een litteken op zijn voorhoofd in de vorm van een bliksemschicht. Iedere keer als Voldemort in de buurt komt voelt hij een pijnscheut door zijn voorhoofd gaan. Nog een personage dat waard is om te noemen is Hagrid, een grote harige man die veel weg heeft van een reus. Ondanks zijn woeste uiterlijk is hij heel zachtaardig. Hij heeft vroeger ook op Zweinstein gezeten, maar is er vanaf getrapt. Perkamentus heeft hem toen een baan als terreinopzichter aangeboden en sindsdien woont Hagrid met zijn hond Muil op het terrein. Vanaf het moment dat Harry en Hagrid elkaar ontmoeten zijn ze goede vrienden. Hagrid heeft een grote voorliefde voor magische dieren, wat hem nog wel eens in de problemen brengt. Harry, Hermelien en Ron hebben Hagrid dan ook al meerdere keren uit de problemen moeten halen.

J.K. Rowling heeft in totaal zeven boeken over Harry Potter geschreven. Het eerste boek heet ‘De Steen der Wijzen’. In dit boek woont Harry nog bij zijn verschrikkelijke familie. Oom Herman veracht alles wat niet normaal is en zijn tante Petunia heeft geen goed woord over voor haar overleden zuster. Zijn neef Dirk is ontzettend verwend en doet er alles aan om Harry zo veel mogelijk te pesten. Als Hagrid Harry weghaalt bij zijn familie komt hij voor het eerst in aanraking met de magische wereld. Verbaasd laat hij alle nieuwe dingen over zich heenkomen: toverstaffen, post per uil, foto’s die bewegen en nog veel meer. Ook neemt hij het hier voor het eerst op tegen Voldemort.

De titels van de boeken die volgen zijn: ‘De geheime kamer’, ‘De gevangenis van Azkaban’, ‘De vuurbeker’, ‘De orde van de Feniks’, ‘De halfbloed prins’ en het laatste boek ‘De relieken van de dood’. De eerste vijf boeken zijn verfilmd. In ‘De geheime kamer’ zijn Harry, Ron en Hermelien inmiddels tweedejaars en moeten weer terug naar Zweinsteins Hogeschool voor Hekserij en Hocus Pocus. Vanaf het moment dat Ron en Harry de trein proberen te pakken gebeuren er vreemde dingen. Zo kunnen zij niet op perron 9 ¾ komen en ook tijdens de eerste zwerkbalwedstrijd is er een beuker die voortdurend achter Harry aanzit. Dat al deze vreemde dingen gebeuren komt door de huiself Dobby, die koste wat het kost wil verhinderen dat Harry terug naar school gaat. De reden? Omdat er daar verschrikkelijke dingen staan te gebeuren…

In het derde boek ‘De gevangenis van Azkaban’ is de levensgevaarlijke crimineel Sirius Zwarts ontsnapt. Als gevolg hiervan vliegen rond de school voortdurend Dementoren rond. Dit zijn de bewakers van de gevangenis. Harry moet uitkijken voor Sirius omdat iedereen denkt dat hij achter Harry aanzit. Het is namelijk zijn peetoom. Uiteindelijk leren Sirius en Harry elkaar kennen en blijkt er niets waar te zijn van de beschuldigingen aan Sirius’ adres. Nu moeten ze nog proberen om hem uit de klauwen van de Dementoren te houden.

Het vierde boek ‘De vuurbeker’ gaat het om een strijd tussen drie magische scholen: Zweinstein, Klammfels en Beauxbatons. Iedereen die zijn naam in de vuurbeker doet en vervolgens wordt uitgekozen moet aan het tovertoernooi meedoen. Harry, die gen briefje in de beker heeft gedaan, wordt uiteindelijk ook uitgekozen en zal deel moeten nemen aan alle gevaarlijke opdrachten.

In het begin van ‘De orde van de Feniks’ komen de Dementoren in de mensenwereld. Om ervoor te zorgen dat zijn neef Dirk niet de ‘kus des doods’ krijgt, gebruikt hij magie wat verboden is buiten school. Het is dus maar de vraag of Harry wel terug mag naar Zweinstein.

In het zesde en zevende boek wint Voldemort steeds meer aan aanhang en zullen de tovenaars en Harry alles op alles moeten zetten om ervoor te zorgen dat hij niet opnieuw de macht kan grijpen en de scepter zal zwaaien in de magische wereld.

Zoals al eerder genoemd is J.K. Rowling de schrijfster van de zeven boeken over Harry Potter. Nadat haar huwelijk strandde vertrok zij samen met haar dochtertje naar Edinburgh in Schotland. Als bijstandsmoeder begon zij aan de verhalen over de toverwereld met Harry Potter als hoofdpersoon. In eerste instantie schreef zij dit boek voor haar dochtertje. Toen zij het eerste deel naar uitgevers stuurde waren niet alle reacties even positief, maar uiteindelijk leverde het haar wel de uitgeverij Bloomsbury op. Haar agent verkocht het concept aan de Amerikaanse uitgeverij Scholastic, wat uiteindelijk het begin was van haar bloemrijke carrière. In totaal is er zo’n acht miljard euro omgezet door het veroveren van de wereld met de Harry Potter boeken en films. J.K. Rowlings leven ziet er nu in ieder geval een stuk kleuriger uit!

Reinigen afstandsbediening

Als de afstandsbediening met een mengsel van frietvet, bier en andere etensresten is besmeurd, moet je het ding een keer schoon maken. Dat gaat heel grondig met een vochtig wattenstaafje, maar het duurt even. Sneller gaat het als je met een scheerkwast over de kleine toetsen strijkt. De haren zijn hard genoeg om het vuil te verwijderen en zacht genoeg om de behuizing niet te bekrassen.

De was doen 

Sorteer het wasgoed eerst op kleur! Als er onverhoopt een rode sok tussen de witte overhemden zit, kleurt alles roze!
Is de gekozen temperatuur geschikt voor ál je kledingstukken? Het beste kan je dat van het wasmerkje in het kledingstuk aflezen.
Verwijder alle niet-wasbare artikelen uit de zakken! Denk ook aan papieren zakdoekjes in verband met pluisjes.
Draai kleurgevoelig wasgoed van links.
Trek alle ritzen dicht, anders gaan ze uitlubberen en beschadigen ze het overige wasgoed. 

Ramen wassen

Verwijder met veel water eerst het ergste vuil.
Reinig dan de ramen met een zeem (spons of microvezeldoekje), water en héél weinig schoonmaakmiddel.
Vergeet de raamkozijnen niet!
Droog de vensters met een rubber trekker of krantenpapier. Laat je het raam vanzelf opdrogen, dan geeft dat strepen.
Wrijf ook de raamkozijnen droog.

Bed opmaken

Lucht je bed elke dag, schud het beddegoed uit, leg het terug en strijk het glad, want mijten en andere kleine beestjes hebben het erg naar hun zin in warme plooien en vouwen.
Wissel elke twee weken het beddengoed. Dan ook altijd de matras en de lattenbodem afstoffen en stofzuigen.
Beddenlinnen moet je afwisselend van links en van rechts wassen. Zo vormen zich geen stof- en vuilresten in de hoeken.
En het beste kan je alles dichtknopen: zo raken er geen sokken of andere kledingstukken in het beddengoed verloren.

Overhemd strijken

Maak vooraf alle knopen los.
Doe eerst de manchetten: open de manchetknoppen en strijk de manchetten.
Trek nu de kraag vlak op de strijkplank en strijk die aan beide zijden.
Als volgende zijn de schouders aan de beurt. Ze worden over de top van de strijkplank getrokken, waardoor je ze gemakkelijk kan strijken.
Leg de mouwen langs hun naad op de strijkplank en trek ze aan de manchetten goed strak. Strijk ze vervolgens aan beide zijden in de richting van de kraag.
Leg nu de knopenrij parallel aan de rand van de strijkplank en strijk die met de punt van het strijkijzer. Dan volgt de andere kant van de voorzijde die al goed op de plank ligt.
Vervolgens het overhemd stukje bij beetje om de strijkplank trekken en gladstrijken.

Extra tip voor hemdendragers

Hang je de overhemden direct na het wassen nat op en strijk je het stof met de hand al enigszins glad, dan gaat het strijken sneller en lichter.

Kant-en-klaar-gerechten oppeppen

Kant-en-klaargerechten laten zich met enkele simpele trucjes oppeppen. Op bijna elke pizza bijvoorbeeld, doen een paar vers gesneden tomaten het erg goed. Voor het overige geldt: doorlezen wat erin zit en die ingrediënten vers, gekookt of uit blik toevoegen.

Slapeloosheid is meestal het gevolg als je piekert over een ander probleem: spanning, bezorgdheid of mentale druk maakt het mensen moeilijk om tot rust te komen.
Ook relatieproblemen, een overlijdensgeval of een ernstige ziekte maken het moeilijk om in slaap te kunnen vallen. Als iemand lijdt aan stemmingsstoornissen (bijvoorbeeld depressiviteit) dan heeft die persoon vaak een verstoord slaappatroon. Slapeloosheid verstrekt zichzelf: mensen worden bang dat ze slecht zullen slapen.

Hoe doorbreek je slechte slaappatronen?

Als je slaapeloosheid wilt bestrijden dan zul je moeten nagaan wat de oorzaak is van die slapeloosheid. Als je nog piekert over de dingen van de dag probeer dan ontspanningstechnieken (Ander artikel: Leren ontspannen) Misschien helpt het als je een slaapdagboek bijhoudt, waarin je schrijft om hoelaat je naar bed bent gegaan, hoelang je denkt geslapen te hebben… Zo krijg je een inzicht in je slaappatroon. Als de slapeloosheid je leven overheerst is zo’n boek nuttig, want ik raad je dan aan om naar de dokter te gaan.
Slaapmiddelen zijn alleen een uitkomst op korte termijn, het probleem verdwijnt niet. Gebruik ze dus enkel in tijden van emotionele stress of crisis. Als je ze langer gebruikt dan raakt je lichaam er aan gewend. Je zal dan een grotere dosis moeten nemen om hetzelfde efect te krijgen. Zo raak je dan weer verslaafd en die slaapmiddelen. Zo’n verslaving is schadelijk voor de geestelijke en fysieke gezondheid.

Snurken en Apneu?

Snurken veroorzaakt voor veel mensen slapeloosheid, maar meestal niet voor de snurker zelf. Het geluid van snurken wordt veroorzaakt door lucht die de huig in trilling brengt. Het snurken zelf wordt veroorzaakt door alles wat de gewone neusademhaling verhindert (een verkoudheid, overgewicht…). Je snurkt ook eerder als je op je rug ligt omdat de mond dan de neiging heeft om open de vallen. De tong zakt dan naar achteren en dit bemoeilijkt de luchtdoorstroming. Er bestaan veel middeltjes tegen het snurken, van een eenvoudige clip op de neus om de neusgaten open te houden tot een masker met luchtpompje. In enkele gevallen wordt zelfs geopereerd. Soms naaien mensen een haarborstel in hun pyjama zodat ze wel op hun zij moeten slapen.
Snurken kan leiden tot een ernstigere aandoening: slaapapneu (= ademstilstand). Bij slaapapneu stopt men ‘s nachts spontaan met ademen waardoor je vaak onbewust wakker wordt. Dat kan wel 600 keer gebeuren, de ademhaling stokt dan 30 tot 90 seconden. Zo’n ademstilstand wordt afgewisseld met luid gesnurk of gehijg en het hele lichaam beweegt mee. Het lichaam komst zuurstof te kort, wat, met oververmoeidheid, overdag het leven onaangenamer maakt. Slaapapneu komt het meest voor bij mannen tussen de 30 en de 50 jaar. Het heeft mogelijk als oorzaak een blokkade van de bovenste luchtwegen of een stoornis van de zenuwimpulsen die de ademhaling sturen.

Behandeling van slaapapneu

Afvallen, masker en luchtpompje voor de nacht, en in ernistige gevallen het verwijderen van neus- en keelamandelen of een inkorting van de huig.

Tips voor een goede slaap

1. Zorg dat uw kamer goed geventileerd is en dat het bed niet te koud of te warm is.
2. Doe overdag geen dutjes.
3. De slaapkamer is om te slapen, niet om aan afspraken, werk of rekeningen te denken.
4. Doe aan lichaamsbeweging aan het eind van de middag of aan het begin van de avond.
5. Door het drinken van warme melk komen stoffen in de hersenen vrij die je slaperig maken.Vermijd dranken zoals koffie, thee en coca cola voor het slapen gaan. Alcohol maakt je slaperig, maar dat effect is meestal midden in de nacht uitgewerkt.

Hoe ontstaat acne?
 
Acne ontstaat als de haarzakjes verstopt raken door een overproductie van talg, een olieachtige stof die de huid soepel houdt. Gewone huidbacteriën houden van dat huidsmeer en ze gaan er zich in vermenigvuldigen. Zo kunnen de haarzakjes ontstoken raken en er verschillende soorten puisten en pukkels ontstaan. Misschien heb je jezelf eens afgevraagd waarom je vooral acne in je gezicht, op je schouders, je nek en borst krijgt. Dat komt omdat de grootste talgklieren zich daar bevinden in grote aantallen.
 
Welke zijn de meest voorkomende puisten?
 
In het algemeen bestaan er 2 lichte vormen van acne. Als een prop huidsmeer in contact komt met de lucht beginnen zwarte mee-eters zich te vormen.
En je hebt de ‘witte koppen’ die zich onder het huidoppervlak ontwikkelen. Bij ernstigere gevallen komen er pijnlijke rode bulten of met pus gevulde cysten op die na genezing littekens en putjes achterlaten. Ook heb je rosacea, een variant van de gewone acne. Het is een huidontsteking met roodgekleurde wangen, gesprongen bloedvaatjes en af en toe zwellingen en plekjes pus.
Aan het begin van de puberteit wordt de talgproductie en de productie van geslachtshormonen verhoogd (bijvoorbeeld testosteron). Hoewel jongens dus het meest gevoelig zijn voor acne (veel testosteron) kan de kleine hoeveelheid testosteron ook bij meisjes de kwaal veroorzaken. Acne kan voorkomen bij volwassenen. Sommige vrouwen hebben er last van voor hun menstruatie, dit is de oorzaak van de veranderende hormonen. Sommige anticonceptiepillen, die met progesteron, kunnen acne veroorzaken. Andere anticonceptiepillen (met oestrogeen) daarentegen kunnen de acne afremmen.
 
De behandeling van acne.
 
Er zijn vele crèmes en lotions op de markt die talg verwijderen en poriën weer vrijmaken. Hun beloftes van “Binnen 3 dagen is alles verdwenen” moet je niet geloven, maar ze hebben wel gemeen dat ze benzoylperoxide bevatten. Benzoylperoxide gaat de ontsteking in het haarzakje tegen en doet de bovenste huidlaag afschilferen zodat de poriën weer vrij zijn. Als benzoylperoxide niet bij je werkt, dan bestaan er ook nog de crèmes die een antibiotica bevatten. Die antibiotica werken tegen de infectie en zijn preparaten gebaseerd op synthetisch vitamine A, deze helpen het beste tegen de zwarte mee-eters.
Als lotions en crèmes echt niet helpen en je een beetje wanhopig wordt kan je ook antibiotica slikken waarbij de bacteriën vanbinnen uit gedood worden en de talgproductie en de ontsteking in de haarzakjes minder worden. Maar let op! Als je plots stopt met de kuur, kan al je moeite verloren gaan en de acne weer terugkomen. Probeer dus geleidelijk af te bouwen. Bij vrouwen kunnen anticonceptiepillen met oestrogeen de werking van testosteron afremmen en zo de acne verminderen. Maar helaas, in enkele gevallen heeft dit een omgekeerd effect en lokt het de acne uit.
Als zelfs bepaalde medicatie slikken (die eigenlijk geen bijwerkingen heeft) niet helpt dan kan de dokter je ook retinoïden voorschrijven. Ze verminderen de vetproductie en drogen de huid onvoorwaardelijk uit. Ze kunnen echter de lever beschadigen en zorgen voor huidirritatie, verbleking van de huid, pruritus (jeuk)…
Tegenwoordig schrijft de dokter eerder roactutane voor. De werkzame stof in roaccutane is isotretinoïde. Het vermindert de talgproductie, remt de ontstekingen en maakt de poriën vrij. Maar ook roaccutane heeft zijn bijwerkingen. Als een vrouw het gebruikt bij zwangerschap of als er kans is dat ze zwanger is dan kan er sprake zijn van spontane abortus of ernstige afwijkingen aan de ongeboren baby, je krijgt ook droge slijmvliezen. Dit is te merken aan droge neus, ogen, lippen. Contactlenzen kan je dan minder goed verdragen. Je krijgt ook last van irritatie aan de huid (vooral handpalmen en voetzolen) en je huid is heel gevoelig voor UV-stralen. Uit de zon blijven is dus de boodschap. Zelden klagen mensen van haaruitval, moest je hier toch last van krijgen dan groeit het weer terug als je stopt met de behandeling. Zeer zelden heeft men last van depressieve gevoelens en ernstige hoofdpijn.
 
Wat zijn de belangrijkste misvattingen over acne?
 
Vet voedsel, chocolade en zoetigheid veroorzaken geen acne en vettig haar. Acne en vettig haar zijn te wijten aan hormonale veranderingen. Seks of juist géén seks hebben heeft geen invloed op acne.
 
Als laatste heb ik nog enkele tips voor een gezonde huid
 
1. Drink veel water en eet veel fruit en groenten.
2. Ga naar buiten in de zon, maar neem voorzorgsmaatregelen tegen zonnebrand. Zeker als je medicatie gebruikt die je huid gevoelig maakt voor UV-stralen.
3. Vermijd vette make-up, stress, bepaalde medicijnen zoals corticosteroïden.
4. Knijp puistjes niet uit.
5. Was aangedane plekken 2X per dag, maar maak er geen obsessie van. Het verwijdert het oppervlaktevet en moedigt de vetproductie alleen maar aan.
6. Houd uw huid vochtig (hydraterende crèmes)
7. Behandel acne voordat het erger wordt, desnoods met sterke medicatie.
 

Dat lachen gezond is, is al heel lang bekend. Je kunt het ook aan den lijve ondervinden, want als je lekker uitbundig hebt gelachen, voel je je direct beter en “lekker in je vel”. Maar hoe komt dat nu precies? Naar het effect van lachen zijn in de loop der tijd diverse wetenschappelijke onderzoeken gedaan en men kan niet anders dan concluderen dat lachen inderdaad gezond is. Het heeft een aantal effecten die zowel voor onze fysieke gezondheid als voor ons geestelijk welbevinden van onschatbare waarde zijn.

Allereerst komen er tijdens het lachen hormonen vrij als endorfine, serotonine en dopamine. Dit zijn door je hersenen geproduceerde genotsmiddelen, waardoor je je ontspannen en lekker gaat voelen. Door deze ontspannende werking worden zwaarmoedigheid en zelfs pijn in het lichaam verminderd. De lichaaamseigen “drugs” verlagen stresshormonen zoals cortisol en hebben een zeker effect als antidepressiva, al kun je uiteraard een zware depressie niet met een lachfilm genezen. Verder heeft een stevige lachbui een gunstig effect op de ademhaling en op de versterking van het immuun-systeem.

Volgens een recent onderzoek van de Amerikaanse cardioloog Michael Miller zou lachen de aderen verwijden. Dit zou betekenen dat de lachebekjes onder ons een betere doorbloeding hebben en op de lange termijn minder kans hebben op diverse hart- en vaatziekten als infarcten, beroertes en embolie. Dr. Miller, verbonden aan de Universiteit van Maryland, liet twintig vrijwilligers gedurende een kwartier kijken naar scènes uit de lachfilms “Kingpin” en “There’s Something About Mary”. Vervolgens moesten ze een kwartier lang kijken naar de deprimerende strandbestorming uit de oorlogsfilm “Saving Private Ryan”. Tijdens het kijken werd bij de proefpersonen de diameter van de bovenarm-slagader en de druk gemeten. Bij negentien van de twintig proefkonijnen hadden de lachfilms een gunstig effect. De ader verwijdde zich, gemiddeld 22 procent sneller dan normaal. Tijdens het bekijken van het bloedvergieten in “Saving Private Ryan” verwijdde de slagader zich juist 35 procent trager dan normaal. Op echogrammen was de ontspanning en verwijding van de armslagader tijdens het lachen zelfs duidelijk zichtbaar. De gunstige effecten waren tot drie kwartier na het onderzoek aantoonbaar. Een verklaring voor dit effect is er nog niet, maar men vermoedt dat het vrijkomen van endorfine er iets mee te maken heeft en mogelijk de afgifte van stikstof-monoxide. 

Daarnaast is lachen natuurlijk ook onmisbaar voor je geestelijke gezondheid, maar dat spreekt eigenlijk voor zich. Het is niet zo maar alleen leuk, maar heeft een helende en ontspannende werking. Omdat lachen je “in het moment” zet, dus zonder gedachten of zorgen om dingen in het verleden of de toekomst, wordt lachen zelfs toegepast in meditaties. Normaal gesproken associëren we meditatie meer met serieusheid en gewijde stilte, maar lachen blijkt een zeer effectieve manier om je spieren te ontspannen en het denken te stoppen. Osho, ook wel Baghwan genoemd, ontwikkelde om deze reden zelfs speciale lachmeditaties. Volgens hem komt er als je lacht energie uit je innerlijke bron naar boven. Als je echt en onbeheerst lacht, ben je op dat moment in een diepe meditatieve toestand omdat het denken ophoudt. Volgens Osho zijn dansen en lachen de meest  gemakkelijke en natuurlijke manieren om tot een toestand te komen waarin je niet langer denkt. Als je echt danst en je in de dans verliest, blijf je maar doorgaan en ronddraaien. Je denkt niet meer en wordt een draaikolk waarin alle grenzen en alle scheidslijnen verdwijnen. Je bent als het ware bezeten door de dans, je weet niet meer waar je lichaam eindigt en waar het bestaan begint. Ditzelfde gebeurt met lachen, maar dan moet het wel uit je tenen komen, een flauw glimlachje is natuurlijk niet voldoende. Als je het lachen bezit van je laat nemen, stopt je denken. Lachen is daarmee een voor de Westerse mens een laagdrempelige introductie tot de toestand van niet-denken.

Lachmeditaties worden steeds vaker groepsgewijs gegeven, maar de lachmeditatie uit het “Osho Meditatie Handboek” kun je ook heel simpel in je eentje doen. Als je ’s ochtends wakker wordt, houdt dan je ogen dicht en rek je uit als een kat, waarbij je elke spier van je lichaam strekt. Blijf je ogen gesloten houden en begin na een minuut of drie, vier te lachen en blijf minimaal vijf minuten doorlachen. In het begin zal dit kunstmatig overkomen omdat je niet ergens om lacht, maar al gauw ga je lachen om deze rare toestand en je eigen pogingen om te lachen. Ga vooral helemaal op in het lachen. Het kan wel een paar dagen duren voordat je echt lukt om er in op te gaan, gewoon omdat we het ontwend zijn. Na verloop van tijd zul je er aan wennen en je spontaan en passief door je lachbui mee kunnen laten voeren. De rest van de dag zal er totaal anders uitzien dan zonder dit lachwekkende ochtendritueel.

Of je nu lachmeditaties gaat doen of vaker een lachfilm op DVD kijkt, er zijn vervelendere manieren om aan je gezondheid te werken. Bedenk wel dat onbeheerst schaterlachen gemakkelijker gaat in een groepje, omdat lachen nu eenmaal aanstekelijk werkt. Probeer dus ook vaker je zorgen weg te lachen door weer eens ouderwets met je vrienden en vriendinnen te keten en te giechelen.

Paella is waarschijnlijk wel het meest bekende gerecht uit Spanje. Maar hoe is het ontstaan en waarom zijn er zoveel verschillende recepten?

Wat er in paella zit, is afhankelijk van de streek waar ze vandaan komt. Paella uit het binnenland bevat vaak kip en konijn. De paella valenciana, paella uit Valencia, wordt bijvoorbeeld gemaakt met varkensvlees, kip, eend en/of slakken. In deze provincie ligt waarschijnlijk de oorsprong van het gerecht, waar het ontstaan is als goedkope doch voedzame maaltijd voor de boeren op het land. Zij kookten het  tijdens de lunchpauze voor de hele ploeg, gewoon buiten op een vuurtje. Vanuit Valencia verspreidde paella zich naar alle Spaanse windstreken. In de kuststreken ontstond er een variant met vis en schaaldieren, zoals garnalen, mosselen en kokkels – het liefst met schelpen en al. Logisch, want deze ingrediënten waren aan de kust  ruim voorradig en dus goedkoper. Traditioneel werden de binnenland- en zee-ingrediënten niet met elkaar vermengd, maar met het toenemen van de welvaart en het moderne transport dit wel mogelijk. Met name in Nederlandse kookboeken vindt je een mengvorm met vis en schaaldieren samen met varkensvlees en kippenpoten. Er zijn dus veel verschillende soorten, maar wat alle recepten gemeen hebben is het gebruik van rijst, bouillon, knoflook, uien en tomaat, en saffraan om de rijst geel te kleuren.

Waar de naam paella vandaan komt is niet helemaal duidelijk. Een theorie is dat het is afgeleid is van het Latijnse woord “patella” dat pan betekent en dat in het Valenciaanse dialect veranderd is tot “paella” dat ook pan betekent. Wat een beetje vreemd is omdat de paellapan geen paella maar paellera heet.

Een andere mogelijkheid is dat het woord is afgeleid van het Arabische ”baqiyah” dat kliekjes (restjes van de vorige dag) betekent. Het zuiden van Spanje is een paar eeuwen door de Moren overheerst waarbij de cultuur zich heeft gemengd en er nog steeds Arabische resten in de taal zijn blijven hangen.

Een andere, grappige theorie is dat paella zou betekenen “para ella” oftewel “voor haar” en het verhaal gaat dat de eerste paella-kok het gerecht maakte voor zijn verloofde. Dat klinkt misschien een beetje simpel, maar het is wel zo dat in sommige Spaanse dialecten de lettergreep “ra” wordt ingeslikt.
 

Hoe maak je paella?

Hier dan het recept. Als de bewoners van de Canarische eilanden horen dat Nederlanders een hele middag in de keuken staan om paella te maken precies volgens het kookboek, lachen ze zich rot. Omdat tegenwoordig bijna niemand daar meer tijd voor heeft, hier het recept van de eilanders waar je binnen een half uur mee klaar bent. Het is natuurlijk “Paella de mariscos”, met zeevruchten dus. Om paella te maken wordt een ondiepe pan met twee handvaten gebruikt die de paellera heet, maar als je maar heel af en toe paella maakt volstaat een braadpan met dikke bodem ook goed. Als je paella maakt is het handig om gelijk een behoorlijk grote hoeveelheid te maken. Als er over is, is dat geen enkel probleem want je zult merken dat het de volgende dag nog lekkerder is. Het volgende recept is voor een flinke pan, afhankelijk van hoeveel ze eten ongeveer 4 personen.

Benodigdheden:

Scheut olijfolie

1 grote ui

paar teentjes knoflook

1 vleestomaat

1 rode en 1 groene paprika

zakje groene olijven met pit

blikje doperwtjes

rijst (in Nederland heet de geschikte rijstsoort Risotto-rijst)

halve kilo diepvries zeevruchten (als er geen stukken vis inzitten nog een stuk kabeljauwfilet erbij)

zout

een schepje Italiaanse of Provençaalse kruidenmix

zakje paellakruiden (ook in Nederland te koop van het merk Nomu, of neem desnoods een paar losse saffraandraadjes)

scheutje tabasco (of gewone gemalen peper)

bouillonpoeder  of een bouillonblokje

blaadjes van een paar koriandertakjes

1 citroen

 
Verwijder de steel, zaadlijsten en zaadjes uit de paprika en snij ze in kleine stukjes. Snij ook de ui, de knoflook en de tomaat klein. Verhit de olie in de paellapan of braadpan en fruit de paprika, ui, knoflook en tomaat. Als het goudgeel begint te worden, gooi je de rijst erbij en roer je alles goed om. Voordat het gaat aanbranden, gooi je er een paar glazen water bij.

Doe de olijven en de doperwtjes erbij en naar smaak de tabasco (of peper), zout, Italiaanse of Provençaalse kruiden, de paellakruiden of saffraandraadjes en de bouillonpoeder . Gebruik je een bouillonblokje, dan even in een glas gekookt water oplossen. Snij de vis in grove stukken of zoek de stukken vis uit de zeevruchtenmix en voeg die toe. Ook de garnalen kunnen vrij snel erin, maar wacht nog even met mosselen en inktvis, want die worden taai als ze te lang meekoken. Als alles kookt zet je het vuur laag en gaat de deksel erop. Hou voortdurend in de gaten of er nog wel genoeg water/bouillon in de pan staat, want behalve de normale verdamping neemt ook deze soort rijst water op. Gooi er telkens als het nodig is water bij, beter te nat dan te droog. Er mag best een korst onder op de bodem komen, in Spanje geldt dat zelfs als het lekkerste, maar laat hem niet zwart worden! Proef af en toe een rijstkorrel en als deze bijna zacht genoeg zijn, doe dan de inktvis en mosselen erbij. In totaal zal de pan ongeveer 20 minuten moeten pruttelen. Als de rijst gaar is zet je het vuur uit. Roer de korianderblaadjes er doorheen en laat de paella nog 5 minuten “uitrusten”. Dien het vervolgens op en besprenkel de porties rijkelijk met citroen. Spanjaarden eten overigens nooit sla bij paella maar wel een stukje brood. Eet smakelijk!

Waar waren wij ook al weer gebleven. In het eerste deel over de geschiedenis van Vilnius zijn wij gestopt bij de collectieve overgang van Litouwen naar het katholieke geloof.

Na de verdeling van de macht tussen Jogaila en Vytautas, waarbij Joigala zijn zetel in Krakow koos en Vytautas vanuit Vilnius heerste, brak een nieuwe periode van eerst nog betrekkelijke rust aan. In de veertiende eeuw werd de groei van Vilnius echter al snel gestopt door voortdurende aanvallen van de Orde van de Kruisvaarders. Een ommekeer kwam toen de Orde in 1410 werd verslagen bij de slag bij Grunwald (ook wel de slag bij Zalgiris of de slag bij Tannenburg genoemd). Dit gaf de stad de een goede gelegenheid om zich verder te ontwikkelen. In de vijftiende eeuw werden er veel gotische bakstenen gebouwen gerealiseerd en de gilden en kloosters begonnen zich te vestigen. Dit alles had een behoorlijke invloed op de oorspronkelijke vorm van de stad. In deze periode werd het oude stadhuis gebouwd en verschenen er verscheidene gotische orthodoxe kerken.

Na de grote brand van 1471 verschenen er veel nieuwe straten, terwijl tussen 1503 en 1522 het meest dichtbevolkte gebied van ongeveer 90 hectare omringd werd door een verdedigingsmuur met vijf poorten om de stad te beschermen tegen een eventuele inval van de Tartaren. Enkele honderden jaren lang groeide de stad en werd deze sterker. In 1579 werd een universiteit gesticht – de eerste in het Groothertogdom Litouwen. Al relatief snel werd dit een belangrijk centrum voor Europees onderwijs en cultuur. Het werd beroemd door de internationale onderwijzers, studenten en culturele activisten. Het politieke, economische en sociale leven was hier vanzelfsprekend ook intens. Dit komt tot uitdrukking in in de Litouwse Statuten van de zestiende eeuw, waarvan de laatste effectief in gebruikt was tot in de negentiende eeuw.

In de zestiende tot en met de zeventiende eeuw groeide Vilnius uit tot de grootste centrumstad van het land en één van de grootste steden van Oost-Europa. Het nam Europese culturele waarden over en voegde deze naadloos in de plaatselijke gebruiken in. Vilnius groeide nog steeds en de stad stond open voor nieuwkomers uit zowel het westen als uit het oosten. Dit is de reden waarin zich door de tijd heen Polen, Russen, Joden, Duitsers, Karaite en anderen in Vilnius hebben gevestigd. Allen droegen op hun eigen wijze bij aan de vorming van de stad. Op dat moment floreerde de handel en het onderwijs.

In de achttiende eeuw, tijdens de Noordelijke oorlog, werd Vilnius meerdere malen bezet door Zweedse en Russische legers. Tijdens het laatste jaar van het bewind van Stanislaus Augustus Poniatowski (1764-1795) bereikten nieuwe ideeën over verlichting Vilnius. In 1773 werd het eerste Ministerie van Verlichting in Europa opgericht.

Van de zestiende eeuw to het begin van de negentiende eeuw hebben vele branden en oorlogen de stad geteisterd en het werd meerdere malen opnieuw opgebouwd. De basis indeling van de straten blijft echter altijd hetzelfde. Veel nieuwe gebouwen en kerken in stad vertegenwoordigen vrijwel iedere bouwstijl, van laat-gotisch tot classicistisch.

Een leuke goedkope hobby die veel voldoening en waardering kan geven is tekenen met potlood.
Het is een kwestie van goed (leren) kijken, geduld en veel, heel veel oefenen.

Potloden zijn er in vele merken, soorten, hardheden en kleuren.

De hardheden worden uitgedrukt in cijfers en/of letter combinaties van 9H to 9B.

H staat voor hard, hoe hoger het cijfer, hoe harder het potlood.

B staat voor zacht, hoe hoger het cijfer, hoe zachter het potlood.

Voor nauwkeurige details kun je vulpotloden gebruiken.

Verder zijn er nog het Conté potlood welke een krijt effect geeft, de pastelpotloden welke zuivere echte kleuren geven en aquarelpotloden te gebruiken met water en penseel om de effecten

van een aquarel te krijgen.

Voorts kun je tekenen met houtskool. Deze zijn er in staafjes, maar er zijn tegenwoordig ook houtskool potloden. Ze geven diep zwarte strepen en effecten, maar pas op, want houtskool geeft erg snel vegen en vlekken.

Het mooie van pastelpotloden en houtskoolpotloden is dat je deze kunt doezelen oftewel uitwrijven. Dit doe je met een stukje keukenrol, wc papier, een tissue of een doezelaar die speciaal hiervoor is bedoeld. Je wrijft de kleuren uit, waardoor een mooi effect ontstaat.

Wil je iets anders dan tekenen met potlood dan kun je kiezen voor tekenen met pen en inkt. Je hebt diverse soorten inkt, Oost-Indische inkt welke niet oplosbaar is in water en inkt voor buisjes en vulpennen, deze is wel oplosbaar.

Ook tekenen met pastelkrijt is een optie en voel je helemaal niets voor deze methodes, probeer dan het schilderen eens uit. Hiervoor zijn ook diverse variaties mogelijk. Echter is dit alles weer wat kostbaarder.

Tekenen met potlood kan overal, in huis, buiten, op vakantie, zolang je maar in het bezit bent van een schetsboek wat potloden een gum en een puntenslijper. Kies uit wat je leuk vindt om te tekenen en ga aan de slag. Dit kan een kabbelend beekje zijn, een plein met gezellige zitjes, een bos bloemen of één enkele bloem, je eigen huisdier, je geliefde of teken iets vanuit je eigen gedachten.  Je kunt ruwe schetsen maken of in detail iets uitwerken. Tekenen doe je thuis alleen of met een tekenmaatje. Ook kun je een club zoeken, waar je dan regelmatig lessen en opdrachten krijgt. Het maakt niet uit hoe je het doet, zolang je het zelf maar leuk vindt om te doen en je er plezier aan beleefd!!

Mijn eigen voorkeur gaat uit naar het tekenen van dieren met potlood of pastelpotlood.

Geld is voor veel mensen een probleem. Moeilijk om te verklaren, want in hoeverre is het echt een ‘probleem’? Wordt een tekort aan geld een probleem als er geen luxe-artikelen kunnen worden aangeschaft, of als niet meer in de primaire behoeften kan worden voorzien?

Lenen, lenen, lenen

Geldschieters laten er geen gras over groeien. Middels verschillende reclamespots geven zij te kennen dat geld leven de normaalste zaak van de wereld is. Uitstekend voor iedereen die een verbouwing in gedachten heeft, eens lekker op vakantie wilt of een nieuw huis op het oog heeft. Het aanbod aan geldschieters is enorm.
Ook het renteaanbod is niet mis. Omdat deze geldschieters te kampen hebben met fikse concurrentie, blijft deze laag.

Risicometer lenen

Maar toch… hoe je het ook wendt of keert, wie geld leent zal uiteindelijk niet goedkoper af zijn. Er is immers niemand die zomaar geld uitleent zonder er zelf beter van te willen worden. Om tegemoet te komen in de vele risico’s die gepaard gaan aan het lenen van geld, heeft het Nationaal Instituut voor Budgetvoorlichting de ‘risicometer lenen’ ontworpen. Hiermee kan berekend worden of een bepaalde lening al dan niet verantwoord is.
Verschillende banken hebben ook van deze meters. Toch moet daarvoor worden opgepast. Banken bekijken een en ander vanuit een ander oogpunt, namelijk naar wat iemand kan lenen. Met de risicometer van het Nibud kan een consument bekijken of een lening wel of niet in het budget past en of de maandelijks aflossing betaalbaar is.

Schulden

Een ander nadelige bijkomstigheid van geld lenen is dat er schulden ontstaan. Zeker als een en ander tegen blijkt te zitten. De verbouwing gaat niet vanzelf, de vakantie is voorbij – maar nog niet betaald… Op die manier kunnen leners in een grote valkuil trappen, namelijk het creëren van schulden.
En de gevolgen zullen niet mis zijn. Ook daar laten geldschieters doorgaans geen gras over groeien…

Voor- en nadelen

Kort samengevat heeft het lenen van geld voordelen, maar ook nadelen. En die twee hebben aardig wat overeenkomsten. Het gemak waarmee geld te lenen valt is een grote valkuil. Sommige mensen kunnen daar niet goed mee omgaan en geven geld te snel uit. Geld moet immers rollen.
En hoe meer geld er geleend wordt, hoe meer er uitgegeven kan worden…

De Argentijnse Eva Perón, ook wel Evita genoemd, was een inspirerende vrouw. Als meisje van bescheiden komaf werd ze de belangrijkste vrouw van Argentinië. Ze werd niet alleen bejubeld als levende mythe, maar was politiek gezien ook nogal omstreden. Over het leven van Evita is een musical gemaakt en een film.

Het leven van Evita

Eva Maria Ibarguren werd in 1919 in het Argentijnse dorpje Los Toldos geboren. Haar ouders waren niet getrouwd, haar moeder Juana Ibarguren was de minares van Juan Duarte die naast haar gezin ook zijn eigen gezin onderhield. In tegenstelling tot haar drie oudere zussen en broer, werd Eva Maria niet door hun vader erkend. Toen zij  zeven was overleed haar vader als gevolg van een auto-ongeluk, waardoor moeder Juana met haar vijf kinderen onverzorgd achterbleef. In Los Toldos werden zij behandeld als paria’s en het gezin verhuisde naar Junín, waar men ook al snel op de hoogte was van de familiegeschiedenis. De vernedering en onrechtvaardigheid zou Eva altijd met zich mee blijven dragen, evenals haar status als “onecht” kind. Op haar vijftiende verhuisde Eva naar Buenos Aires, mogelijk met behulp van tangozanger Agustin Magaldi of met hulp van haar moeder. Omdat ze diploma’s noch connecties had, had ze in Buenos Aires aanvankelijk de grootste moeite om aan de slag te komen, maar uiteindelijk vond ze werk als radio- en filmactrice in B-films en soapseries. Ze maakte carrière als radio-actrice en speelde een paar hoofdrollen in een historische dramaserie over belangrijke vrouwen in de geschiedenis. Tijdens een inzamelingsactie voor slachtoffers van een aardbeving ontmoette Eva kolonel Juan Perón, haar latere echtgenoot. Deze werd in 1945 gearresteerd door zijn politieke tegenstanders, maar hij kwam vrij na grootschalige demonstraties tegen zijn arrestatie. De Evita-mythe verhaalt soms dat zij het was die de arbeiders tot protest aanspoorde, maar volgens historici is dit niet erg waarschijnlijk omdat zij destijds nog nauwelijks invloed had. Na Perón’s vrijlating trouwden Eva en hij in oktober 1945. Eva’s films verdwenen uit de Argentijnse bioscopen, omdat het als ongepast werd gezien dat een politicus zich inliet met een soapster. Eva’s carrière nam een geheel andere wending als campagne-leider voor haar echtgenoot, die zich verkiesbaar had gesteld voor de presidentsverkiezingen in 1946.Tijdens haar wekelijkse radioprogramma richtte ze zich vooral op de arbeiders en benadrukte ze haar eigen eenvoudige komaf. Ze vergezelde haar man naar alle uithoeken van Argentinië en ze werd als Evita, kleine Eva, bijzonder geliefd bij het volk dat haar al kende van de radio en het witte doek.

De elite, het leger en de politieke tegenstanders van Perón konden daarentegen haar bloed wel drinken. Juan Perón werd tot president gekozen, waardoor de politieke invloed van Evita geleidelijk aan nog verder uitbreidde. Ze creeërde een ware cultus rond Juan Perón, niet alleen in Argentinië, maar tijdens de “Regenboog-tournee” in 1947 ook in Europa. Hierna zette zij zich actief in voor de armoedebestrijding in Argentinië. De Eva Perón Stichting werd opgericht, die een belangrijke bijdrage leverde aan de Argentijnse maatschappij. Zo werden er ziekenhuizen en weeshuizen gebouwd, kreeg iedereen recht op medische zorg en richtte Eva de vrouwenafdeling van de Peronistische beweging op, de eerste en machtige politieke vrouwenbeweging in Argentinië. Evita veranderde in deze periode ook haar image, dat soberder en serieuzer was dan voorheen. In plaats van modieuze kleding en bijzondere kapsels, droeg ze eenvoudige mantelpakjes en haar haar in een knotje. Net als rond president Perón ontstond er ook rond haar persoon een ware cultus en werden er stations, steden en zelfs een ster naar haar vernoemd. Toch bleef ze ervoor zorgen dat zij haar man niet overschaduwde. Terwijl de middenklasse en de elite op haar bleven neerkijken, werd ze verafgood door de arbeidersklasse. Onder druk van het volk nam ze zich voor zich verkiesbaar te stellen als vicepresident, maar na bedenktijd en besloot ze zich terug te trekken. Officieel werd als reden voor de beslissing gegeven dat ze had ingezien dat ze naast Juan Perón beter zou functioneren als echtgenote dan als lid van zijn regering. Waarschijnlijk gaf ze echter toe  aan de druk van de legerleiding, die dreigde het regime omver te werpen als Evita als vicepresident de macht over het leger zou krijgen. Daarbij kwamen nog haar gezondheidsproblemen. In 1951 werd baarmoederhalskanker, met uitzaaiingen in de gehele buikholte, geconstateerd. Het jaar daarop werd Perón opnieuw president in de eerste verkiezing waarbij vrouwen mochten stemmen. Hij dankte zijn herverkiezing dan ook mede aan Eva’s politieke organisatie van vrouwen. Evita werd uitgeroepen tot “Spiritueel Leider van de Natie” maar heeft niet lang van deze eretitel mogen genieten.

Evita’s dood en daarna

Op 26 juli 1952 overleed Evita, drieëndertig jaar oud. Argentinië ging direct in diepe rouw en haar begrafenis was een groots publiek spektakel, dat slechts geëvenaard is door de reacties op het overlijden van prinses Diana in 1997. Evita’s lichaam werd gebalsemd en heeft merkwaardig genoeg tal van reizen ondernomen. De bedoeling was dat er een monument voor haar zou worden opgericht, met het gebalsemde lichaam erin dat te bezichtigen zou zijn door het publiek. Omdat Perón’s regime omver werd geworpen kwam dat monument echter niet van de grond. Bovendien werden Eva’s stoffelijke resten ontvoerd door het leger, dat bang was dat het lichaam een inspiratiebron voor revolutionairen zou worden. Twee jaar lang werd het van de ene geheime plek naar de andere gesleept, en uiteindelijk in 1957 in Milaan onder een valse naam begraven. In 1971 werd ze opgegraven en aan Perón teruggegeven, die op dat moment in Spanje woonde. In 1973 werd Juan Perón nogmaals president van Argentinië, maar stierf acht maanden later. Hij had nog geen gelegenheid gehad het lichaam naar Argentinië te halen. Perón’s nieuwe echtgenote Isabel, tevens vicepresident en dus de nieuwe president, herenigde Juan en Evita en liet ze samen opbaren in het presidentieel paleis. Vervolgens werden ze toch weer gescheiden begraven, Juan op de begraafplaats La Chacarita en Evita in het familiegraf van de familie Duarte op La Recoleta. Ze werd weer opgegraven toen in 1976 Jorge Videla aan de macht kwam, maar een half jaar later weer aan de familie teruggegeven. Momenteel ligt ze onder een aantal lagen staal, om grafschennis te voorkomen, in de familietombe van de Duartes. Of dit nu echt haar laatste rustplaats zal zijn valt nog maar te bezien, aangezien er druk wordt gelobbyd om de lichamen van Juan en Evita weer samen te brengen.

Evita, de musical en de film

De musical Evita van Andrew Lloyd Webber en Tim Rice werd in 1976 gelanceerd als conceptalbum met de zangeres Julie Covington in de hoofdrol. Het prachtige nummer “Don’t cry for me Argentina” kwam hoog in de hitparades. Na het succes van de muziek, ging de musical in 1978 in première op het Londense West End, met Elaine Page en David Essex in de hoofdrollen. Een jaar later ging de musical in New York in première op Broadway. Later volgden ook voorstellingen in Nederland, Duitsland en Oostenrijk. De musical werd vervolgens verfilmd door Alan Parker in 1996. Andrew Lloyd Webber en Tim Rice voegden voor die gelegenheid een nieuw liedje toe, “You must love me”, waarmee ze in 1997 een Oscar wonnen voor de beste filmsong. Madonna speelt de titelrol, waarmee ze een Golden Globe in de wacht sleepte, Jonathan Pryce vertolkt de rol van Juan Perón en Antonio Banderas schittert als Ché Guevara. Inmiddels is de musical weer aan een nieuwe versie toe. In 2005 werd deze op West End uitgevoerd, voorzien van het voor de film gecomponeerde nummer “You must love me”. In Nederland en Vlaanderen ging eveneens weer een nieuwe productie van start. Het grillige levensverhaal van deze bijzondere en inspirerende vrouw blijft op deze manier voortleven in de herinnering.

The Simpsons Movie is een film gebaseerd op een Amerikaanse tekenfilmserie ‘The Simspons’. Van de door Matt Groening getekende serie ging op 19 april 1987 de eerste aflevering de lucht in die maarliefst 30 seconden duurde. De reacties waren echter zo positief dat FOX na drie seizoenen besloot een serie ervan te maken. Op 14 januari 1990 ging het eerste seizoen van start. Deze aflevering kreeg de hoogste kijkcijfers die ooit bij een première waren behaald. The Simpsons is de langstlopende tekenfilmserie in Amerika en was in het seizoen 2007-2008 voor de 19e keer op televisie te zien.

De serie speelt zich af in het Amerikaanse Springfield en de hoofdpersonen zijn vader Homer, moeder Marge en de kinderen Bart, Lisa en baby Maggie. Het is een vrije grove serie en bestaat voornamelijk uit satire, wat blijkbaar de perfecte ingrediënten waren voor het winnen van meerdere prijzen: 1 Peabody Award, 16 Emmy’s, 8 Annie Awards, 3 Genesis Awards, 3 International Awards en 3 Environmental Awards. De show is zo’n succes geworden, dat de makers besloten een film ervan te maken.

Het verhaal van de film draait voornamelijk om Homer die, zoals gewoonlijk, niet nadenkt bij wat hij doet. Wanneer de vader van Homer in de kerk een visioen krijgt over een naderende ramp wil niemand naar hem luisteren, behalve Marge Simpson. Zij probeert de bewoners van Springfield bewust te maken van het komende gevaar, maar dat is tevergeefs. Het stadje raakt steeds meer vervuild, want dochter Lisa Simpson erg aangrijpt. Samen met haar nieuwe vriend Colin probeert ze de inwoners te laten zien dat het slecht gaat met het milieu, wat lukt met behulp van het liedje ‘An Irritating Truth’.Hierdoor raken de mensen ervan overtuigd dat het meer schoongemaakt dient te worden, voordat het te erg is vervuild. Iedereen houdt zich hieraan, behalve Homer Simpson als hij op een avond nog vuil naar de stort moet brengen. Hij heeft een varkentje gekocht dat hij beschouwd als zijn nieuwe beste vriend en heeft nergens anders meer oog voor. De uitwerpselen van het biggetje zijn echter zo chemisch dat ze niet zomaar de prullenbak in mogen. Aangezien het meer dichterbij ligt dat vuilstortplaats dumpt hij zijn afval, voorzien van naam, in het water zonder over de gevolgen na te denken. Hierdoor raakt het meer nog vervuilder en zelfs de gouverneur krijgt hier hoogte van. Om de ernstige vervuiling van de rest van de wereld af te schermen, komt er een grote glazen bol over Springfield, waardoor er niemand meer in of uit kan. Wanneer de politie Homer’s afval ontdekt in het meer is de hele stad tegen de familie Simpson, waardoor ze moeten vluchten door een geheime doorgang. De bewoners raken steeds bozer en proberen door ‘de bubbel’ heen te breken. De gouverneur besluit Springfield plat te gooien en alleen The Simpsons zijn hiervan op de hoogte. Homer weigert uit koppigheid de stad te helpen, waardoor Marge besluit hem te verlaten en de stad te redden. Langzaamaan ziet Homer in dat als hij zijn gezin terug wil hij ook Springfield zal moeten helpen. Zal het Homer lukken Springfield te redden en zijn gezin terug te krijgen?

The Inside-Out Building

Dit gebouw is gemaakt in opdacht van de verzekeraar Lloyds in Londen. Het binnenste buiten gebouw wordt ook wel de Lloyd’s Building genoemd. Het is een apart gebouw, gelegen aan de Lime street (dichtbij de Gherkin).

Het was ontworpen door de architect Richard Rogers, waarna het tussen 1978 en 1986 is gebouwd. De Lloyd’s Building heeft alles aan de buitenkant zitten: trappen, glazen liften, waterpijpen, etc. Het gebouw omvat maar slechts 14 verdiepingen en heeft een hoogte van 88 meter. 

Voor zijn tijd was de Lloyd’s Building een innovatief gebouw. Vandaar dat het op de Engelse monumentenlijst is gekomen (Grade I list). Tegenwoordig wordt het gebouw “outshined” door de hogere kantoren om zich heen, zoals de Gherkin.

The Gherkin

Het gebouw aan 30 St. Mary Axe is een must-see. Een strak ronde glazen gebouw dat tegenwoordig op het naamkaartje van Londen staat. Het gebouw heeft de naam Gherkin, vertaalt naar het Nederlands augurk, te danken aan zijn vorm. In het gebouw huist werelds grootste herverzekeraar, Swiss Re. De tweede naam voor zijn vestiging in Londen is dan ook de Swiss Re toren. Naast de herverzekeraar kan men daar een aantal restaurants vinden (boven en beneden).

De Gherkin is het ontwerp van Sir Norman Foster. Het is gemaakt door het Zweedse bedrijf Skanska. In drie jaar tijd werd het gebouw opgetrokken, waarna het in 2004 werd geopend. De buitenkant van de Gherkin is geheel gemaakt van glas waarin men het kenmerkende driehoek vorm steeds terug ziet komen.   

Met zijn 180 meter hoogte is de Gherkin het zesde grootste gebouw van heel Londen. Het gebouw bevat maar liefst veertig verdiepingen.

Underground: St. Albans

London City Hall

Een ander ontwerp van Sir Norman Foster is de London City Hall. Dit gebouw is het hoofdkwartier van de burgemeester van Londen, het stadshuis. Het heeft een aparte vorm, een soort geronde zeil. Het gebouw is gelegen aan de rivier de Thames. Het kenmerkt zich door het ontwerp van Foster: glazen behuizing in driehoekige vorm. In de London City Hall zelf is een spirale/ronde trap. 

Underground: London Bridge

St. Pancras Station

St. Pancras Station is een grote station in Londen, het is een centrale punt voor verschillende treinen waaronder de internationale trein de Eurostar. Het station ligt naast King’s Cross. Het station werd in 1868 geopend. Het gebouw waarin het station ligt gelegen was voorheen het Midland Grand Hotel. Na de renovatie is niet alleen het station opgepoetst, maar is het hotel vervangen door appartementen die men kan kopen (de St. Pancras Chambers). Het gebouw is een rood/ oranje Victoriaans gotisch ontwerp. Door de renovatie ziet er alles mooi en schoon uit. In het gebouw, dus op het station, kan men goed zien hoe men het moderne met het ouderwetse heeft gecombineerd. Er zijn winkeltjes geplaatst onder de burg.

The British Museum

Het museum is het nationale museum van Groot-Brittannië. Het is ontstaan in 1753 door de hartelijke donatie van Sir Hans Sloane. Nadien breidde het museum zijn collectie uit naar de meest interessante collecties van de wereld, zoals Egyptische mummies. Tegenwoordig behelst de collectie van het museum 7 miljoen objecten. In 2000 werd het museum gerenoveerd en kreeg het een modern tintje. De binnenplaats van het museum wordt overkoepeld door een imposante glazen raamwerk. In het midden van de binnenplaats bevindt zich een klein rond gebouw dat het originele reader room moet voorstellen.

Het museum ligt aan de Great Russel Street. Toegang tot musea in Engeland is gratis.

Undergound: Tottenham Court Road, Russel Square, Holborn.

Koken van vlees is het gaar maken in kokend water. Bij deze manier van bereiden houdt men altijd een bouillon over, die voor de bijpassende saus gebruikt kan worden of als het niet direct nodig is ingevroren kan worden, bijvoorbeeld om er later een soep van te maken. Het koken van vlees is in Nederland een minder gebruikte techniek, hoewel klapstuk en gekookte tong toch “klassiekers” zijn.

Vlees verliest met koken zijn kleur en wordt wat grijs, maar dit doet niets aan de smaak af. Orgaanvlees, behalve lever, wordt altijd eerst gekookt voordat het verder verwerkt wordt.

Klapstuk

Breng ruim water aan de kook en voeg hier 3 takjes peterselie, 3 takjes selderij, een kwart van een winterwortel in stukken, 1 ui in schijven, 1 blaadje laurier, 1 takje tijm, zout en peper bij.

Voeg zodra het water weer kookt 600 gram runderborst toe. Draai het vuur laag en laat alles met het deksel op de pan in circa 2 uur gaar koken.

Gekookt rundvlees met groene saus

Doe 700 gram runderborst in een passende pan en giet hier zoveel kokend water over tot het vlees onder staat. Snijd 1 middelgrote ui en een kwart van een winterwortel in grove stukken en doe dit samen met 3 takjes peterselie, 1 blaadje laurier en zout en peper bij het vlees. Breng dit alles op een hoog vuur nog even aan de kook en laat het dan op een laag vuur met het deksel op de pan in circa 2 uur gaar koken. Maak intussen de groene saus.

Snijd hiervoor de korstjes van 1 snee witbrood en leg dit te weken in ruim azijn. Hak 1 hardgekookt ei, 1 ansjovis filet uit blik en een halve eetlepel kappertjes heel fijn en meng dit met 1 uitgeperste teen knoflook, 4 eetlepels fijngehakte peterselie en het geweekte, goed uitgeknepen brood. Roer er dan scheutje voor scheutje 1 deciliter olijfolie door en meng alles tot een gladde saus. Het is makkelijker alle ingrediënten voor deze koude saus in een mixer of een blender fijn te malen.

Gekookt spek

Neem een stuk vers doorregen spek van 600 gram. Maak hierin met een scherp mesje kleine inkepingen. Snijd 2 knoflook tenen in kleine stukjes en stop deze stukjes en acht kruidnagels in de inkepingen.

Breng twee liter met een halve eetlepel zout aan de kook en leg het vlees hierin. Kook het op een laag vuur met het deksel op de pan in circa anderhalf uur gaar. Serveer hierbij bijvoorbeeld een warme opgemaakte aardappelsalade.

Tot het groot gebak behoren koeken en taarten die in hun geheel worden geserveerd en ter plekke in porties worden verdeeld. De meest voorkomende soorten van deeg en beslag zijn hier vertegenwoordigd. Taart bodems kunnen vaak van tevoren worden gebakken en vervolgens eventueel worden ingevroren. Gebak van schuim deeg en gebak waarin gelatine en/of veel vocht is verwerkt kan niet worden ingevroren. Houd met het bewaren van gebak rekening met de soort vulling en/of afwerking.

Beslag voor cake

Roer in een kom 200 gram boter op kamertemperatuur zacht. Voeg 200 gram suiker en 1 zakje vanillesuiker toe en klop het in circa 10 minuten tot een romige crème. Roer er één voor één 4 eieren door. Voeg het volgende ei pas toe als het vorige in het mengsel is opgenomen. Klop het beslag circa 1 minuut tot een luchtige massa.

Zeef vervolgens 200 gram bloem met een snufje zout diverse malen boven een kom. Spatel de bloem in gedeelten voorzichtig maar snel door het eimengsel tot dat het een glad deeg is. Roer niet langer dan nodig is.

Vet een bakvorm met een inhoud van 2 liter boter in en bestuif deze met bloem. Klop er de overtollige bloem uit. Vul hoogstens twee derde deel van de vorm met het cake-beslag. Bak de cake onderin een voor verwarmde oven van 150 graden Celsius in circa 1 uur en 15 minuten lichtbruin en gaar. De cake is gaar wanneer een erin gestoken saté prikker er droog uit komt.

Laat de cake in de vorm buiten de over circa 10 minuten uitdampen. Maak de zijkanten een beetje los en stort de cake op een taart rooster of plank. Laat de cake afkoelen.

Citroen cake

Maak een cake beslag volgens bovenstaand recept, maar vervang de vanillesuiker door 2 eetlepels citroenrasp en een mespunt kaneel en voeg gelijk met de bloem een halve theelepel bakpoeder toe. Meng tenslotte nog een halve deciliter citroensap door het beslag. Bak de cake in circa 1 uur en 15 minuten gaar.

Amandel cake

Maak een cake beslag volgens bovenstaand recept, maar gebruik 125 gram boter in plaats van 200 gram. Rooster op een bakplaat in een oven van 225 graden Celsius 100 gram witte amandelen circa 5 minuten. Maal ze fijn en roer dit met 1 eetlepel cognac of amandel likeur en een halve eetlepel citroenrasp door het cake beslag. Bak de cake in circa 1 uur en 25 minuten gaar.

Een auto kan voorwiel, achterwiel of vierwielaandrijving hebben. Welk type aandrijving past bij u?

Voorwielaandrijving

Bij een voorwiel aangedreven auto worden de wielen vooruit getrokken. De motor ligt voorin de auto. Voorwielaandrijving is relatief eenvoudig. Er zijn minder onderdelen voor nodig wat betekent dat de productie goedkoper kan. (Er is geen cardanas nodig en het vereist geen los differentieel. Dit is geïntrigeerd in de versnellingsbak. Het levert meer interieurruimte op en in de meeste gevallen bespaart het ook gewicht.)

Voorwielaandrijving is veiliger dan achterwielaandrijving en wat betreft de eisen die worden gesteld aan de ergonomie en de interieurruimte is een voorin geplaatste motor beter.

Een ander voordeel is de wegligging. De auto kan goed gecorrigeerd worden in het geval van onderstuur. (Bij onderstuur gaat de auto vooruit over de voorwielen.) Onderstuur treedt op wanneer er te hard door de bocht wordt gereden.

Door het gas los te laten wordt de auto gecorrigeerd. Een voorwiel aangedreven auto waarbij overstuur optreedt, kan worden gecorrigeerd door gas bij te geven waardoor de wielen worden rechtgetrokken.

Een nadeel van voorwielaandrijving zijn de aandrijfkrachten in het stuur. Bij duurdere constructies is het tegenwoordig mogelijk om met hogere vermogens te werken waardoor de nadelen worden verminderd.

Achterwielaandrijving

Bij een achterwiel aangedreven auto duwen de wielen de auto vooruit. De motor zit voorin, achterin of in het midden. Bij een voorin geplaatste motor is het gewicht beter verdeeld. Er zijn geen aandrijfkrachten in het stuur en er zit meer gevoel in het stuur. Deze auto is geschikt om mee te driften.

Nadelen van deze combinatie:

Omdat er een cardanas naar de achterwielen van de auto loopt is de auto duurder, zwaarder en de bodemplaat is niet vlak.

Bij een middenin geplaatste motor is de verdeling van het gewicht het best. De motor zit achter de voorwielen of voor de achterwielen. De wegligging van deze auto is heel stabiel doordat het zwaartepunt heel laag is. Een nadeel is de beperkte ruimte in het interieur. De motor zit of op de plaats van het dashboard of op de plaats van de achterbank. In deze auto zijn daarom meestal maar twee zitplaatsen. Deze opstelling wordt gebruikt in sportauto’s.

Bij een achterin geplaatste motor zit het gewicht achter in de auto. Dat is meteen een nadeel. Er rust geen gewicht op de voorwielen dus is er meer kans op overstuur en dat is moeilijk bij te sturen. Een voordeel van deze auto is dat hij goedkoper en compacter is omdat er geen aandrijfas en los differentieel nodig is.

Een auto met achterwielaandrijving heeft meer kans op overstuur in de bochten. De achterkant van de auto breekt uit in de bocht. Door het gas los te laten en tegen te sturen is dit weer te corrigeren.

Vierwielaandrijving

Bij een vierwiel aangedreven auto wordt de auto zowel getrokken als geduwd. Nadelen hiervan zijn dat de auto zwaar is, duurder in onderhoud en aanschaf doordat er meer onderdelen worden gebruikt en er wordt meer ruimte in beslag genomen. De motor zit voorin, achterin of in het midden.

Een voordeel van vierwielaandrijving is de veiligheid. De auto heeft meer grip op de weg. Deze aandrijving is geschikt voor auto’s met grotere vermogens en terreinwagens.

Soep is een verzamelnaam voor een aantal vloeibare gerechten. Het is één van de oudste gerechten sinds men ontdekte dat er in een pot gekookt kon worden. Door de eeuwen heen ontwikkelde de soep zich van een eenvoudige maaltijd ook tot een uiterst verfijnd voorgerecht, dat vaak alleen dient om de eetlust op te wekken.

De basis ( of fond) voor de meeste soepen is een bouillon. Dit kan het kook vocht zijn van vlees, vis, wild, gevogelte of groenten. Een heldere bouillon, met of zonder vulling wordt ook wel een consommé genoemd. Voor maaltijd soepen met veel vlees, vis of groente hoeft niet altijd eerst een bouillon te worden gemaakt. Koude soepen hebben vaak als basis een bouillon getrokken van mager vlees, maar kunnen ook gebaseerd zijn op witte wijn, bier of groente sappen. Voor zoete soepen wordt veelal uitgegaan van vruchten puree, wijn of melkproducten.

De keuze van de soep is afhankelijk van het tijdstip waarop deze wordt geserveerd. Voor een feestelijke brunch kan een consommé worden gekozen. Als lunch op een koud winter middag zal een peulvruchten soep met worst meer dan welkom zijn. Zo is een uitgebreide vissoep als etentje met vrienden een echte verassing. Is de soep een onderdeel van het menu, dan zal deze met de andere gerechten in harmonie moeten zijn, zowel in smaak, voedzaamheid als in kleur.

Wordt een soep afgemaakt met een mengsel an van eierdooier en room (liaison), dan moet dit, om schiften te voorkomen,vlak voor het serveren van het vuur af gebeuren. De soep mag daarna niet mee koken. Warme soepen worden het beste in een voor verwarmde soepterrine, voor verwarmde borden of kommen geserveerd. Soepen die niet direct worden gegeten moeten zo snel mogelijk zonder deksel afkoelen. Wordt de soep later weer opgewarmd, dan dient dit onder voortdurend roeren te gebeuren. De soep mag dan niet meer koken in verband met smaak- en geur verlies.

Goed gereedschap is het halve werk. Bij het bereiden van soepen gebruikt men pannen met een dikke bodem tegen het aanzetten, een goed leesbare maatbeker, kommen van hittebestendig en geur vrij materiaal, roestvrij keukengerei en messen van de beste kwaliteit. De aanschaf van speciaal gereedschap kan tijdsbesparing en vereenvoudiging van de bereiding betekenen. Pureren met een blender gaat sneller en gemakkelijker dan het pureren door een zeef, het kloppen met een mixer gaat sneller dan met een garde. Het trekken van een bouillon in een snelkookpan bespaart veel tijd.

Ik heb een hele verzameling van besparingstips ter
beschikking gesteld voor jullie in deze moeilijke crisis tijden. Ik denk dat
jullie er wat aan zullen hebben, scan het artikel maar eens op je gemakje door
en haal eruit wat je nog niet weet!

1. Gratis geknipt worden

Bestaat er zoiets? Maar natuurlijk! Er zijn verschillende
kappersscholen waar studenten kappersmodellen zoeken, vaak is het moeilijk voor
studenten om modellen te vinden, niet iedereen in de familiekring wil of kan
geknipt worden. Is het wel veilig? Ja, want er zijn docenten aanwezig waar ze
het proces stap voor stap controleren. Daarnaast hebben de studenten voldoende
geoefend op poppenhoofden, voordat ze mensen mogen behandelen. Voor het verven
van het haar kunnen ze meestal wel om een kleine vergoeding vragen, wat meestal
onder de tien euro is.

Het zoeken is helemaal eenvoudig, met de juiste zoektermen
in een zoekmachine vind je al gauw advertenties met gratis knippen.

2. Goedkoop geknipt worden

Voor als je tip nummer 1 toch niet zo betrouwbaar vindt, kun
je ook goedkoop geknipt worden door een thuiskapper. De naam zegt het al, de
kapper komt gewoon bij u aan huis en je wordt lekker geknipt, en dit voor een
aanzienlijk goedkoper bedrag dan bij een kapperszaak. De kosten voor het
knippen verschilt per thuiskapper, nagenoeg kost het je alleen maar een paar
euro’s.

3. Goedkoop buiten eten

Voor studenten die goedkoop willen eten bieden eettafels een
oplossing, een basismaaltijd kost maar drie euro en voor een toetje en salade
betaal je maar een aantal centen erbij. Deze eettafels zijn opgericht door
studentenverenigingen en hebben geen winstoogmerk, soms zijn niet-studenten ook
welkom. In Delft hebben ze verschillende eettafels.

4. Tubes besparen

Heb je weleens een tube opgeknipt? Of gooi je het meteen weg
nadat er niks meer uit kan komen? Probeer dan maar eens een keertje open te
knippen met een schaar, dan ontdek je tot verbijstering hoeveel er eigenlijk nog
inzit en dat kun je mooi gebruiken voordat je een nieuwe open maakt.

5. Kleding ruilen

Nodig al je vrienden uit voor een “kleding ruil
party”, verzamel alle kleding die je niet meer leuk vindt of die niet
(meer) passen, was de kleren en strijk het eventueel, zorg ervoor dat ze er
netjes uit zien en geurig, fris ruiken.  Laat
je vrienden hetzelfde doen en zorg ervoor dat ze met de kleren in een zak
meenemen naar je huis of ergens anders, en begin maar met het bekijken en
ruilen, hiermee kun je een hoop geld besparen, want je hoeft hierdoor (tijdelijk)
niet meer te winkelen door het diverse aanbod van kleding. Heb je niet genoeg
vrienden die het willen doen, dan kun je altijd nog op het internet zoeken naar
zulke “kleding ruil parties”.

6. Dubbelzijdig printen

Dubbelzijdig is gemakkelijker voor het lezen, want je hoeft
niet veel keren te bladeren en je bespaart hierdoor papier, vergelijk maar eens
met iemand die niet dubbelzijdig print en die net zoveel printwerk nodig heeft.
Zorg er wel voor dat alles nog wel leesbaar is, dus geen doordrukte inkt of te
dun papier.

7. Achterkant papier

Briefpapieren, enveloppen, documenten, mislukt uitgeprinte
papieren… noem maar op, vaak zijn de achterkanten ervan leeg en kun je daar
aantekeningen schrijven of schetsen maken, hierdoor bespaar je papier en is ook
nog eens goed voor het milieu. Je verbruikt dan minder papier, en je
schrijfblok/ schrift wordt dan minder gauw vol. Dit soort papieren kun je
overigens voor alles wat niet officieel ingeleverd moet worden gebruiken.

8. Gratis printen voor studenten

Via StudyPrint kunnen studenten gratis printen, op de header
en footer van het papier komen reclameblokken van adverteerders te staan.
Printen van zwart-wit papier kost al gauw een paar cent per papier en meestal
heb je niet genoegen met 1 vel papier. Voor opdrachten die ingeleverd moeten
worden ziet dit er natuurlijk niet zo professioneel uit, maar voor
aantekeningen of leermateriaal biedt dit een enorme kostenbesparing op!

9. Gratis proefpakketten

Op het internet zijn er talloze gratis producten beschikbaar
die je kunt aanvragen als proef. Maar let wel goed op, want niet alle producten
zijn gratis, bij sommige moet je verzendkosten betalen. Laatst heb ik
bijvoorbeeld een tekentang aangevraagd, dit soort kleine dingen kunnen handig
zijn, dan hoeft je het niet te kopen als je gaat kamperen. Andere gratis test
producten zijn bijvoorbeeld maandverbanden, parfums, tijdschriften, snoepgoed,
kranten, boeken, bodylotion, deodorant, kaartjes…

10. Gratis software

Aanschaffen van software is helemaal niet nodig, er zijn
verschillende alternatieven, als je in de zoekmachine “gratis
software” intypt, vind je verschillende websites die gratis software
gecategoriseerd tonen; voor ieder wat wils.

11. Gratis post sturen

De waarde van postzegels wordt jaarlijks verhoogd. Waarom
zou je postzegels kopen voor het sturen van post naar bedrijven? Typ maar eens
in een zoekmachine de zoekterm “gratis antwoordnummer”. De meeste
bedrijven hebben een gratis antwoordnummer en je kunt je post daarheen sturen
in plaats van het postbusnummer waar je voor moet betalen.

12. 0900 alternatief

Ook kunnen we 0900 nummers slimmer afzijn, er zijn genoeg
0900 alternatieven, zoek maar eens op een zoekmachine. De alternatieve
telefoonnummers zijn meestal lokale nummers waar je tegen een lokaal tarief
heen belt. Het bespaart je een heleboel telefoonkosten in ieder geval, proberen
waard!

13. Was buiten ophangen

Maak gebruik van de wind, de warmte van moedernatuur door je
was buiten te laten ophangen. Binnen een paar uur is je was droog en kan je
energie besparen door je wasdroger niet aan te raken.

14. Meer geld sparen

Gebruik een internetspaarrekening in plaats van een normale,
omdat internetspaarrekeningen hogere rente bieden en het is gemakkelijk om te
beheren, overal via het internet. Daarnaast scheelt het een enorme tijd omdat
de boekingen automatisch meestal binnen paar minuten zijn verwerkt. Op het
internet kun je eenvoudig de hoogte spaarrentes bedrijven vinden via een
vergelijkingssite.

15. Snel doorgeven stoppen van opleiding

Als je een studie doet kom je in aanraking met de IB-Groep.
Zij betalen maandelijks je studiefinanciering en het gratis reizen
(Ov-studentenkaart). Wanneer je tijdens de studie in het eerste jaar in de
twijfelfase terecht ben gekomen, zorg dan ervoor dat je vóór februari een keuze
heb gemaakt of je door gaat of niet. Want als je vóór 1 februari in het eerste
jaar je opleiding beëindigd dan is de basisbeurs een gift geworden, hetzelfde
voor de Ov-studentenkaart. Wanneer je na 1 februari besluit te stoppen met de
opleiding, dan betaal je de basisbeurs en de Ov-studentenkaart van het eerste
jaar terug. Eventuele aanvullende beurs die is aangevraagd wordt dan wel als
een gift gezien. Deze regeling kun je alleen maar een keer gebruik van maken.

16. Gratis tweedehands kranten

Onder de treinreizigers, heel vaak worden in de trein
kranten achterwege gelaten, en dan bedoel ik niet de gratis kranten Metro,
Spits en Pers maar de betaalde kranten zoals Telegraaf, Algemeen Dagblad en
dergelijke. Vooral in de eerste klas coupés tref je deze kranten, ik zou zeggen
loop maar eens door de coupés en pak de kranten wat achtergelaten zijn.

17. Gratis kranten vervanging voor betaalde

Voor diegene die gratis kranten respecteren kunnen hun
abonnementen op zeggen voor de betaalde kranten en lezen voortaan de gratis
kranten die wordt verspreidt bij openbaar vervoer punten, zoals de
metrostations, treinstations en zelfs sommige winkels.

18. Vóór sluitingstijd naar de markt

De markt is in ieder geval goedkoper dan normale winkels,
maar als je ook nog eens voor sluitingstijd rond drie a vier uur naar de markt
gaat ben je nog voordelig, want dan verlagen de verkopers de prijzen omdat ze
naar huis willen, ze hebben immers de hele dag gestaan.

19. Koop geen studieboeken voorafgaand

Dit geldt voor MBO of HBO opleidingen, ze bieden je meestal een
lijst aan met verplichte studieboeken die aangeschaft moeten worden, koop ze
nog niet, want heel vaak worden de boeken niet tot weinig gebruikt. Wacht tot
de docent het nadrukkelijk aangeeft en ga dan pas op zoek naar de studieboeken,
dit kan je overigens doen via het internet naar tweedehands sites te gaan.

20. Goedkoop schoolagenda

Voor zover ik weet zijn er agenda’s die maar 2 euro kosten,
en dat is zowat wel de goedkoopste zo ver. Je kunt het kopen en daarna helemaal
oppimpen naar je eigen smaak, het is veel voordeliger dan een dure agenda,
uiteindelijk gaat het erom dat je wat op kan schrijven. Wil je een wat duurdere
agenda voor minder? Dan kun je ook voor kiezen om paar maanden nadat de school
is begonnen er een te kopen, dan zijn de prijzen aanzienlijk lager, want ze willen
de agenda’s niet meer in voorraad hebben en zo snel mogelijk leegverkopen omdat
schooljaar al is begonnen.

21. Gratis pennen

Reclame pennen gebruiken is helemaal geen schande, zolang ze
maar lekker goed schrijven is het belangrijkste. Hoe kom je aan deze pennen? Op
beurzen, open dagen en evenementen hebben bedrijven meestal bedrukte spullen om
reclame te maken, waaronder keycords, pennen, notitieblokjes en dergelijke, vooral
veel pennen zijn daar te vinden. Nou is het niet zo dat ik jullie aanmoedig om
daarheen te gaan en naar de gratis spullen te grijpen, maar nu weet je wel hoe
je eraan komt. Overigens is het zo dat veel van de entree kaarten gewoon gratis
op internet zijn te bestellen.

22. Goedkoper bellen

Zoals je weet is abonnement bellen eigenlijk wel duur, je
zit vast aan een maandelijks bedrag of je nou je belminuten op maakt of niet.
Maar een prepaid kan ook weleens duur zijn, want als je regelmatig belt dat ben
je meer kwijt dan wanneer je een abonnement hebt. De enige goedkope oplossing
die er is, is sim-only bellen. Dat is een abonnement aanschaf waar je niet bent
verbonden aan een mobiele telefoon, dat wilt zeggen dat je alleen een sim-kaart
koopt en die in je telefoon stopt waarmee je goedkoop kan bellen. Ze hebben ook
belminuten maar die zijn veel goedkoper vergeleken met de normale abonnementen.

23. Goedkoper met de trein

Als je mee reist met iemand die een OV-studentkaart in bezit
heeft, ben je veel goedkoper uit, want je treinkaartje krijgt dan 40% korting.

24. Gratis boeken lezen

Om gratis boeken, tijdschriften te lezen ben je bij de
bibliotheek van harte welkom. Je wordt niet met rare ogen aangekeken zodra je
aanschuift bij een tafel en iets gaat lezen, dus je hoeft niet zo schuldig te
voelen als wanneer je in een winkel staat en je horoscoop aan het lezen ben uit
een tijdschrift die te koop is. Als je kinderen hebt is het helemaal ideaal,
het lidmaatschap is gratis voor hen en je kunt “misbruik” maken van
hun pasje door onder andere jouw favoriete boeken te lenen.

25. Douchen boven baden

Af en toe is de verleiding groot voor een lekkere warm bad,
vooral in de winter! Maar het gebruikt wel veel meer energie en water dan bij
douchen. En om precies te zijn, gemiddeld wel drie keer zoveel. En dan ook nog
drie keer zoveel gas om het water te verwarmen.

26. Douchekop vervanging

Door je douchekop te vervangen met een waterbesparende
douchekop kan je het waterverbruik halveren voor het douchen.

27. Meer licht voor minder

Als je veel licht nodig hebt kun je het beste gebruik maken
van TL buizen in plaats van gloeilampen. Ze geven meer licht en verbruiken veel
minder energie. Daarom zie je overal op kantoren en scholen TL buizen aan het
plafond!

28. Plat beeldscherm

Een plat beeldscherm is modern en mooi, maar ook energie
besparend! Een klassieke beeldbuis verbruikt drie maal zoveel energie in
vergelijking met een TFT-scherm!

29. Schone stofzuiger beter

Een stofzuiger met een volle stofzuigerzak zuigt minder goed
en daarom doe je er veel langer over de vloer omdat je meermaals overheen moet
gaan voor het opgezogen is, dus een advies is regelmatig de stofzuigerzak te
legen.

30. Gratis babydozen

Verschillende bedrijven hebben speciale babydozen met daarin
verschillende artikelen gratis ter beschikking gesteld voor net bevallen
ouders. Typ maar in een zoekmachine “gratis babydoos”. De dag waarop
ik dit artikel schreef zijn er de volgende babydozen: Kiekeboebox van Plus
supermarkt, Baby & mama geschenkdoos, Zwanger- en BabyKadoos van Felicitas,
Blije Doos van Wij.

Hiermee kun je denk ik in ieder geval wel een maand mee
gebruiken. Ze kunnen makkelijk via het internet aangevraagd worden, sommige
worden ook nog eens gratis thuisbezorgd, anderen willen dat je ze zelf ophaalt,
maar hoe dan ook, dit is sterk aan te raden, omdat je genoeg in huis heb om te
gebruiken en hoef je in ieder geval nog geen zorgen te maken voor gebrek aan
baby spullen.

31. Huismerken boven gewone merken

Het kopen van huismerk producten is niet veel slechter dan
gewone of dure merken, hiermee bespaar je een flink hoop geld en kun je dat
gebruiken voor wat leuks. Als de ene huismerk product je niet bevalt, dan ga je
naar een andere winkel en koop je daar een huismerk product.

32. Voortaan winkelen met een mandje

Als je de winkelwagen niet gebruikt maar een mandje, zal je
veel minder kopen dan wanneer je met een winkelwagen de winkelschappen
doorloopt, want in een winkelwagen passen meer producten en ben je geneigd meer
in te gooien dan het nodig blijkt te zijn.

33. Afgeprijsde producten supermarkt

Zodra je op een zaterdag boodschappen doe voor de
sluitingstijd, ben je veel goedkoper uit op producten als vlees, groente,
broodbeleg en zuivelproducten, omdat deze sterk zijn afgeprijsd.

Daarnaast hebben supermarkten vaak producten met een sticker
“reclame” erop, deze zijn ook goedkoper en nog altijd eetbaar!

35. Goedkoop bier

Losse bierflesjes kopen is altijd duurder dan een krat bier.
Wanneer je in een zoekmachine goedkoop bier intyp dan vind je sites waarop de
prijzen van bier wordt vergeleken van verschillende supermarkten waar je ze kan
kopen bijvoorbeeld. Handig om te weten, en als je een feestje gaat organiseren
helemaal perfect, ieder cent goedkoper is een besparing!

36. Kortingen bij bioscopen

Vaak hebben bioscopen (al dan niet alle) kortingsdagen, of
kortingsochtenden. Maak er gebruik van, scheelt je in ieder geval een paar
euro’s en met een beetje bijbetalen kun je zo naar een tweede film!

37. Gratis aanschaffen huisdieren

Vaak gaan mensen naar dierenwinkels bij het aanschaffen van
huisdieren, of anders naar een dierenasiel voor grotere dieren zoals honden en
katten. Maar wist je ook dat je via tweedehands websites gratis huisdieren kan
krijgen. Vooral de dieren die baby’s hebben gekregen geven ze het weg omdat het
teveel wordt. En eerlijk waar, wat is nou leuker om een klein babydiertje op te
voeden tot een volwassen dier?

38. Goedkope kattenbak

Door oude kranten op de bodem te leggen en daarop een laagje
korrels te strooien, hierdoor kun je de hoeveelheid korrels besparen en raakt
een pak korrels minder snel op!

39. Wc-rol ter vervanging van keukenrol

Waarom zou je niet een Wc-rol gebruiken ter vervanging van
een keukenrol? Als we terug kijken naar het doel, kun je zeggen dat een Wc-rol
hetzelfde bereikt als een keukenrol en ook nog eens goedkoper!

40. Administratie van uitgaven

Als je vanaf nu maandelijks bijhoudt hoeveel je uitgeeft,
hetzij via een schrift of computer, zie je de kosten per maand, en probeer als
uitdaging voor de volgende maand je kosten te verkleinen door te besparen. De
vaste lasten kun je buiten beschouwing houden, omdat we hierover geen controle
hebben.

41. Gratis opladen

Is er een oplader op school of het werk en waar je gebruik
van kan maken? Dan is het aanraadbaar om daarmee je mobiele telefoon/laptop en
dergelijke op te laden op kosten van het bedrijf of school.

42. Vaker met de fiets

Ga vaker met de fiets dan met de auto. Als de afstand erg
groot is, kun je een stuk met de auto gaan en gebruik maken van een
opvouwfiets. Hierdoor bespaar je benzinekosten en het is ook nog eens goed voor
het milieu!

43. Gratis hapjes supermarkt

In grotere supermarkten hebben ze per week een of twee
dagdelen waarop ze schaaltjes hebben staan met gratis blokjes kaas of allerlei
andere hapjes om te proberen. Neem je kinderen mee en laat ze lekker daar rond
hangen terwijl je de boodschappen aan het doen ben. Ook is er meestal gratis
koffie en thee aanwezig. Hierdoor kun je excuus gebruiken geen junkfood te
kopen omdat je kinderen bijvoorbeeld wat heeft gekregen.

44. Bezuiniging toilet papier

Gaat bij jullie ook het toiletpapier zo snel op? Probeer dan
een mep te geven aan een nieuwe rol wc-papier zodat het plat eruit ziet.
Doordat de rol niet zo rond meer is, rolt het veel stugger en is men eerder
geneigd minder te gebruiken.

45. Plastic tas ter vervanging voor pedaalemmerzakken

Koop voortaan geen pedaalemmerzaken, maar gebruik plastic
tassen die je van winkels hebt. Dat is enorm handig en goedkoper!

46. Lang leve de fluitketel

Gas is goedkoper dan elektriciteit. Gebruik dus een
ouderwetse fluitketel in plaats van een elektrische waterkoker!

47. Gratis bellen

Door programma’s op je computer te installeren, ben je in
staat om gratis te bellen naar de ander als die ook het programma installeert, dat
gebeurt via een headset. Maar er zijn ook bedrijven die je reclame aanbieden in
ruil voor gratis bellen. Hoe gaat dat te werking? Je vult jouw eigen
telefoonnummer in en die van een vriend, daarna wordt jij teruggebeld, en als
je opneemt ben je verbonden met de telefoon van je vriend en kunnen jullie
ongeveer 15 minuten praten. Ondertussen worden reclames op je beeldscherm
getoond.

48. Koop zelfde sokken

Door sokken te kopen die allemaal zelfde zijn zonder
motieven, kun je besparen, omdat als je een sok kwijt ben pak je gewoon een
andere van dezelfde kleur, en hoef je niet weg te gooien.

49. Deel internet met de buren

Als je achter bent gekomen dat je buren of naasten een sterke
draadloze internet verbinding heeft, kun je afspreken om het internet te delen,
ieder betaalt de helft van de kosten, maar daarbij moet je wel een wireless
adapter aanschaffen. Maar voor de rest geen kabels en dergelijke zaken.

50. Gratis uitgaan

Bij sommige uitgaansgelegenheden organiseren ze speciale
avonden, een van zo’n avond is bijvoorbeeld ladies night, waarop de dames
gratis toegang hebben, dus door dit in de gaten te houden kun je in ieder geval
besparen op de entree, en kun je een extra glaasje of twee van drinken.

Ik hoop dat je wat aan hebt met de bovenstaande tips!

Nederlanders staan bekend als een groente minnend volk. Nergens wordt zoveel groente gegeten als in ons land. In een groentezaak is te zien dat er behalve groente van de koude grond, de zogenaamde seizoen groente, ook veel onder glas gekweekte groente, de zogenaamde kasgroente, aangeboden wordt. Door deze kas teelt kunne we het hele jaar door ook groenten vers eten, die anders alleen maar in het seizoen werden verbouwd, zoals kropsla, spinazie en tomaten. Behalve de groenten van eigen bodem is er ook een grote verscheidenheid aan groentesoorten uit het buitenland. Door het moderne snelle transport liggen ze vers in de winkel.

Groente is het eetbare gedeelte van planten. Dit kan het blad, de stengel, de bloem, de vrucht of het zaad zijn van de bovengrondse plantendelen en de wortel, de knol of de stengel van ondergrondse plantendelen. De gewoonte om aardappels met groente te combineren is niet internationaal. In veel landen wordt de aardappel als groente geserveerd.

Groenten zijn gezond: ze bevatten in het algemeen veel mineralen, vitamines en celstof. Peulvruchten zijn ook rijk aan eiwitten. Deze kunnen in combinatie met een graanproduct vlees vervangen. Niet alle groenten bevatten evenveel of dezelfde voedingsstoffen. Een dagelijkse variatie is daarom heel belangrijk. Over een korte periode neemt men dan toch de noodzakelijke voedingsstoffen op. In verband met het behoud van de voedingsstoffen en de smaak moet er zowel bij de aankoop als bij de bereiding van de groenten op een aantal punten worden gelet.

koop en eet groenten zo vers mogelijk

bewaar ze op een donkere en koele plaats

was, snijd en kook de groenten zo kort mogelijk voor het serveren

was de groenten grondig, liefst niet gesneden

kook groenten zo kort mogelijk in een gesloten pan met zo min mogelijk water

warm groenten liever niet op

roer zo weinig mogelijk

gebruik overtollig kook vocht als basis voor een soep of saus

Koop bij voorkeur groenten van het seizoen. Niet alleen omdat deze dan het voordeligst is, maar ook in verband met de grotere voedingswaarde en meer volle smaak. Verse groente dient stevig, glad, gaaf en fris van kleur te zijn. In groenten die rechtstreeks van de koude grond gehaald worden, kunnen insecten en andere ongerechtigheden voorkomen. Deze groenten worden dan gewassen in ruim water waaraan 1 eetlepel zout is toegevoegd.

De hoeveelheid groente die per persoon gebruikt wordt, is moeilijk aan te geven. Dit is sterk afhankelijk van de manier van bereiding en de persoonlijke smaak en behoefte.