Het is weer het einde van de winter, en dat
betekent: De hoogste tijd om de druif te snoeien, voor de sapstroom op gang
komt. Dit laatste gebeurt al vroeg in het jaar, dus het is zaak om op tijd te
beginnen. In de winter voert men de zogeheten vormsnoei door. Hierbij wordt de
druif in vorm gebracht voor het komende voorjaar, en de plant terug gebracht
tot zijn gesteltakken. In dit artikeltje gaan we er vanuit dat de druif reeds
in zijn optimale vorm is gebracht, en er gewoon de jaarlijkse vormsnoei wordt
toegepast.
Snoeitijd
De ideale tijd om druiven te
snoeien ligt in de maanden november en december, voor zover er geen
vorst is. Echter, als het een lange winter is geweest, kan men in de eerste
week na een vorstperiode ook nog in januari en februari de druif nog snoeien.
Snoeit men buiten deze periode, dan is er een risico dat de druif erg gaat
bloeden na het snoeien. Dit kan de boom verzwakken, en het uitllopen van de
boom beinvloeden.
Terug snoeien tot..
Om een goede vruchtzetting te krijgen
is het belangrijk om de druif een maximale grootte te houden. De basis
structuur van de druif wordt gevormd door de hoofdtakken, welke gesteltakken
worden genoemd. Langs een muur heeft een druif meestal een vertikale stam van
1-3 meter hoog, met om de 20-50cm zijtakken naar links en rechts. Dit zijn de
gesteltakken. In de loop van het voorjaar en de zomer groeien aan de
gesteltakken zijtakken, waarop de bloemen verschijnen en later de druiven aan
komen. In de winter haal je deze laatste takken weg.
Snoei elke tak terug tot op 2 a 4 knoppen (zogenaamde ogen)
van de gesteltakken. Na het snoeien heb je zo een basis structuur van
gesteltakken welke vele tientallen jaren oud kunnen worden. Daar aan zitten
stompjes van takken, elk met 2 tot 4 knoppen. De knoppen herken je als kleine
verdikkingen aan de tak. Je knipt elke tak een paar cm voorbij een knop af. Het
stompje dat blijft zitten vermindert het risico dat de laatste knop aan de tak
uitdroogt.
Elke tak moet je voorzichtig uit de struik weg
halen. De plant maakt luchtworteltjes waarmee ze zich vast haken aan andere
takken. Knip deze wortels los van de plant, in plaats van er aan te trekken.
Hulp middelen
Schoon scherp gereedschap is
nodig om de takken netjes af te knippen. Als de snoeischaar niet netjes scherp
is of niet goed sluit worden de takken samen geknepen waardoor ziektes
makkelijker de plant in kunnen dringen. Een laddertje is altijd handig om bij
de hoogste takken te komen.
