Ingredienten:
2 kipfiletjes (in blokjes gesneden)
200 gram varkensvlees (dunne plakjes
gesneden)
2 eieren
3 eetlepels zonnebloemolie
500 gram nasigroenten
(Albert Hein)
3 lente-uitjes
2 1/2 cm gember
1 teentje knoflook
2
theelepels chilisaus (Shiracha hot chili saus)
3 eetlepels lichte
sojasaus
1 á 2 pakjes wokrijst (á 270gram)
Zout
Versgemalen zwarte
peper.
Recept:
Klop de eieren goed los in een kom en breng ze op smaak met zout en
peper.
Verhit 1 eetlepel olie in een grote koekenpan.
Schenk de eieren
erin en bak ze 30 seconde, zonder roeren, tot ze gestold zijn.
Niet op te
hoog vuur.
Rol de omlet op als ie klaar is en snijdt hier reepjes
van.
Verhit de resterende olie in een voorverwarmde wok,
Doe eerst de
kip even voorbakken, daarna zet je deze in een kom appart.
Doe nu het
varkensvlees even voorbakken, ook deze zet je deze in een kom appart.
Doe
nu de nasi-groenten, de gember en knoflook in de wok.
Bak dit ongeveer 2
minuten.
Zorg dat je knoflook niet aanbrand.
Voeg nu de chilisaus,
lente-uitjes en de sojasaus toe.
Goed mengen en nu ook je vlees en kip
toevoegen.
Bak dit voor ongeveer 3 minuten.
Voeg nu ook je rijst toe,
(naar smaak: 1 of 2 zakken.) en blijf dit omscheppen.
Dit blijf je nog 3
minuten omscheppen.
Dit alles op niet te hoog vuur.
Schep je
rijstgerecht in een schaal en garneer met je ei.
Serveren
met Kroepoek…. Smakelijk eten.
