Gezonde voeding zoals
groenten en fruit zijn niet goedkoop. Niet iedereen kan zich elke dag gezonde voeding
permitteren. Een diepvriesmaaltijd is al snel vaak goedkoper, derhalve dien je vaak meer geld
uit te geven wanneer je een gezonde maaltijd wilt koken.
Ook de
cholesterolverlagende drankjes, boter, en dergelijke van benecol of becel
pro-active kosten vrij veel in vergelijking met andere producten.
Mensen met een lager
inkomen kopen , uitzonderingen daargelaten uiteraard, zullen dan ook deze duurdere producten niet snel kopen.
Ook kan het dat sommigen niet de financiële mogelijkheid hebben om dagelijks een gezonde warme maaltijd te bereiden. Diepvriesmaaltijden zijn hier dan misschien de
enige mogelijkheid om toch nog een warme maaltijd te eten.
Cholesterol behoort tot de groep van de vetten
of lipiden. Hij draagt bij tot de bouw van alle lichaamscellen en de aanmaak
van bepaalde hormonen.
Cholesterol is afkomstig van twee bronnen
Een inwendige
bron: geproduceerd door de lever (ongeveer 80 % van de cholesterol)
Een
uitwendige bron: de voeding (ongeveer 20 %)
Cholesterolniveaus worden
gemeten in milligram (mg) cholesterol per deciliter (dl) bloedserum. Het ideale
niveau ligt onder de 150 mg/dl.
Verschillende types cholesterol
Wanneer cholesterol in de
bloedsomloop vervoerd wordt, wordt het verpakt in lage-densiteit lipoproteïnen
(LDL), soms ook ‘slechte cholesterol’ genoemd. Al is LDL nodig in beperkte
hoeveelheid, een hoog LDL cholesterol niveau kan het risico op een hartaanval
dramatisch doen toenemen.
LDL levert cholesterol af
op verschillende plaatsen in het lichaam. Wanneer cholesterol vrijgegeven wordt
door dode cellen, wordt het met het oog op wegruiming ervan, opgenomen in een
ander soort van pakket, hoge-densiteits lipoproteïnes (HDL) genoemd, de ‘goede
cholesterol’.
De verhouding van totale
cholesterol tot HDL zou, ideaal gezien, rond de 3 tegen 1 moeten zijn.
Oorzaken van een te hoog cholesterolgehalte in het bloed
erfelijke aanleg
diabetes mellitus
een te hoog lichaamsgewicht
eten van (gedeeltelijk) gehard vet
eten van veel verzadigde vetten
cholesterolrijke voedingsmiddelen
traag werkende schildklier
bijwerking van bepaalde medicijnen
Cholesterol en voeding
Vermits ons lichaam veel
cholesterol maakt om aan onze behoeften te voldoen, moeten we geen cholesterol
toevoegen aan ons voedsel. Cholesterol komt veel voor in voedsel afkomstig van
dieren: rood vlees, gevogelte, eieren, melk, kaas, yoghurt, en elk ander soort
vlees en zuivelprodukt. Deze zouden moeten vermeden worden. Geen enkel
voedingsmiddel van planten bevat cholesterol.
Dierlijke produkten
bevatten ook verzadigde vetten, die ertoe kunnen leiden dat de lever meer
cholesterol aanmaakt. Onverzadigde vetten hebben dit effect niet.
Verhoogde cholesterol
Er is een verhoogd risico bij:
Personen van
wie een dicht familielid vroegtijdig aan een hartziekte lijdt of heeft
geleden.
Personen die
roken.
Personen die
lijden aan hoge bloeddruk of suikerziekte.
De risico’s kunnen worden verminderd door:
Cholesterolarme
en vetarme voeding zoals vis, groenten, fruit, granen, bonen
Het gebruik
van plantaardige vetten zoals olijfolie in plaats van dierlijke vetten
3 tot 4 keer
per week 30 minuten fysieke activiteit. Dit verhoogt het niveau van de
goede cholesterol in het bloed.
Stoppen met
roken. Roken beschadigt de slagaderwanden. Hierdoor kan de cholesterol er
zich makkelijker op vastzetten wat tot vernauwingen leidt.
Matigen van
alcoholverbruik.
Andere
aandoeningen goed behandelen.
Suikerziekte en hoge bloeddruk verhogen de kans op hart- en vaatziekten. Door ze onder
controle te houden, loopt u minder risico.
Eet vooral groenten, vers fruit, graan en zetmeelproducten (bij
voorkeur volkorenbrood, aardappelen, ongepelde rijst, gewone en volkoren
pasta), melkproducten (mager of vetarm), mager vlees en vis.
