Bijna iedere tuinier komt ze tegen in de tuin. De meeste mensen houden er niet van en zien de brandnetel als onkruid. Ze zijn lastig te verwijderen door hun prikkende blaadjes. Maar de brandnetel heeft ook positieve kanten ze zijn gezond, geneeskrachtig en de bloemen trekken verschillende soorten vlinders aan.
Groente
Het voorjaar is de beste tijd om brandnetels te verwerken als groente. De jonge brandnetelstengels en toppen zijn nu het lekkerst. Brandnetels kunnen worden gegeten als spinazie. Maar er is meer mogelijk, ze kunnen gebruikt worden in een hartige taart, soep, thee, cake of salade.
Het is beter om rijpe planten niet rauw te eten omdat dit slecht is voor de lever.
In de plant zitten stoffen die de groei van bacteriën tegen gaan daarom werden boter, vis en vlees vroeger in brandnetelbladeren verpakt zo bleven ze langer fris.
De bovengrondse delen van de brandnetel bevatten vitamine C, D, ijzer en caroteen.
– Vitamine C – Helpt de weerstand verbeteren.
– Vitamine D – Bevordert de opname van calcium dit is belangrijk voor sterke botten en tanden.
– Caroteen – Wordt omgezet in vitamine A en dit is voor een goede weerstand en een goed gezichtsvermogen.
– IJzer – Is nodig voor het transport van zuurstof naar de weefsels (door de rode bloedcellen)
Oogsten
Knip regelmatig een deel van de plant af tot vlak boven de grond.
Zo kunt u steeds beschikken over vers jong blad.
Prikken
De blaadjes van de brandnetel prikken en zorgen voor jeuk. Er is wel iets aan te doen.
Blaadjes van de hondsdraf of weegbree kunnen over de pijnlijke plek gewreven worden.
Deze planten groeien allebei in de buurt van de brandnetel.
Gekookte brandnetels prikken niet meer en dat geldt ook voor gedroogde.
Kleine en grote brandnetels
Er zijn twee soorten eetbare brandnetels de grote (Urtica Dioica) en de kleine (Urica Urens)
Kenmerken van de grote brandnetel:
Het is een overblijvende plant, de steel van het blad is korter dan het blad en de bladeren zijn hartvormig. De bloemtrossen van de plant hangen.
Kenmerken van de kleine brandnetel:
Het is een éénjarige plant, de steel van het blad is langer dan het blad en het blad is ronder van vorm. De plant heeft rechtopstaande bloemtrossen.
Bloeiende brandnetels
Bloeiende brandnetels trekken verschillende soorten vlinders aan zoals de kleine vos, dagpauwoog, uiltjes, landkaartje, gehakkelde aurelia en de atlanta.
Groei
Een stikstofrijke, vochtige plaats is een ideale voedingsbodem voor de brandnetel.
Bladluizen
Bladluizen kunnen worden verjaagd met brandnetels. Verzamel 1 kilo planten en laat dit 1 dag in een liter water trekken. Besproei daarna de planten met dit water.
Gezonde haren
Brandnetels maken het haar sterker en glanzender en het vermindert huidschilfers.
Spoel het haar eens met brandnetelthee. Afhankelijk van de lengte van het haar kunt u ongeveer twee kopjes gebruiken voor middellang haar.
Geneeskrachtig
Brandnetels worden o.a. gebruikt bij reuma, suikerziekte, vermoeidheid.
Het is bloedzuiverend, bloedstelpend, (vers brandnetelsap kan opgesnoven worden bij een bloedneus) antiallergisch en voedzaam.
